Ingredienti per 4 persone 30 gr Spaghetti 150 gr Pomodori secchi sott'olio 50 gr Mandorle sgusciate 50 gr Parmigiano grattugiato 1 Spicchio di aglio 1 Cucchiaino di capperi Foglie di basilico Olio extra vergine di oliva Sale VIDEO RICETTA Spaghetti al pesto di pomodori secchi Mettete a cuocere gli spaghetti e nel frattempo preparate il pest continua

    L'estate ormai è alle porte, ma non per questo dobbiamo rinunciare ai sapori che ci tengono immersi nelle calde atmosfere della stagione. La proposta di oggi ricade su un piatto davvero molto semplice da preparare: le  orecchiette  con  pomodori secchi  e  rucola . continua

Ebbene sì, neppure stavolta ho la foto del piatto finito, solo quella degli ingredienti! Tranquilli, non è un concorso o un altro giochino dell'estate , ( ah, siete tanti ma partecipate ancora, mi raccomando, c 'è tempo fino al 31 Agosto!) ... continua

Questa ricetta mi è piaciuta un sacco, non so se amo di più il pesto, i pomodori secchi o la bottarga ma mettendoli tutti insieme mi sono estasiata da sola...e anche i miei commensali sono stati entusiasti. continua

Con l’arrivo della primavera tornano le verdure di stagione, come l’aglio orsino . L’aglio orsino è in pratica il fratello dell’erba cipollina: belle foglie verdi che sanno appunto di aglio, che si cominciano a trovare da queste parti con l’arrivo del primo sole. continua

Domani sera ho amici a cena; non avrò molto tempo per stare in cucina, è necessario quindi un menù assolutamente facile e veloce, oltre che un po’ diverso.  Per cominciare linguine al pesto di pomodori secchi, poi un’insalata di rucola, roquefort e pere e per finire crumble di pere. continua

Quella del venerdì, a casa mia, è per definizione la serata delle cocottes: mi piace concludere la settimana lavorativa con un piatto semplice e rapido da preparare e che si cuocia da solo, nel forno, mentre sorseggiamo un bicchiere di vino e pregustiamo i duei giorni di libertà alle porte. continua

Più che una ricetta un’idea… per un orzo che chiamerei Mediterraneo … pomodori secchi, feta, basilico, un mix di Italia e Grecia, per condire del buon orzo perlato e gustarsi un piatto ottimo anche da portarsi via e gustarlo a temperatura ambiente, quasi un’insalata d’orzo! …un’idea nata lì su due piedi, guardando del buon basilico fresco c continua

Eccoci ormai arrivati al fatidico fischio d’inizio dei mondiali di calcio, venerdì prossimo ci sarà la cerimonia di apertura e poi . . . serate e serate passate davanti al televisore sperando che la nostra nazionale faccia una bella figura. continua