Eccovi la ricetta di una caponatina di melanzane e peperoni , con poche calorie, solo 240 a porzione, per un primo piatto gustoso al palato ed utile a sconfiggere la cellulite . continua
La caponata di melanzane è un piatto della tradizione siciliana che, come tutti i piatti regionali , presenta una differente preparazione da provincia a provincia. continua
Eccovi la ricetta di una caponatina di melanzane e peperoni , con poche calorie, solo 240 a porzione, per un primo piatto gustoso al palato ed utile a sconfiggere la cellulite . continua
Contaminazioni, influenze, storia e cultura caratterizzano da sempre le nostre abitudini alimentari. continua
Pranzi movimentati, allegria, odore di fritto, odore d’aceto, profumo d’estate…. La caponata di melanzane riesce a far affiorare alla mente miriadi di sensazioni, odori, sapori,davvero inscindibili da questo piatto vanto della cucina siciliana. continua
La caponata di melanzane è vera alchimia: di sapori, di equilibrio, di personale interpretazione. continua
Quest’anno ho rifatto la caponata dopo anni che non la preparavo più. Complici le belle melanzane dell’orto di papà che mi ispiravano particolarmente. Di solito preparo la ricetta ad occhio, ma volendo dare delle dosi precise ho voluto seguire una fonte autorevole, il sito di Gennarino… si sempre lui anche se ho apportato qualche piccola continua
C’è una cosa che da un po’ di tempo voglio fare, ovvero dedicare una triade di post ad un alimento in particolare. Così, restando sempre legata alle tradizioni culinarie siciliane, ho pensato alla melanzana e a presentarvi quindi tre ricette con questo buonissimo ortaggio. continua
Quando ho visto la caponata campana di Cristina mi sono sentita parte in causa perché ogni volta che vedo scritto: “caponata”, il ricordo va automatico ai pranzi vacanzieri nell’isola del sole. Decido quindi di preparare quella che credo possa essere definita la vera, definitiva caponata: quella siciliana. continua
Eccovi la ricetta di una caponatina di melanzane e peperoni , con poche calorie , solo 240 a porzione, per un primo piatto gustoso al palato ed utile a sconfiggere la cellulite . continua