In questi giorni avevo voglia di torta salata . In realtà era già da un paio di settimane che avevo comprato la pasta sfoglia, ma non ho mai avuto il tempo di preparare nulla perché ero impegnata (ahimè ) con gli esami universitari. Adesso che il tempo dello studio è finito, seppur temporaneamente, mi sono messa subito ai fornelli. continua

Questa ricetta l'ho trovata su una vecchia rivista di cucina che avevo in casa da anni, ogni tanto le sfoglio e ci trovo ricette che mi piacciono, ero molto scettica sull'abbinamento cavolo e mela, ma ho voluto provare perchè mi sembrava interessante e così è stato un successo su tutti i fronti tutti gli amici che la mangiano la rivogliono prov continua

Ho rifatto la mia sfoglia, le scorte erano finite da un po’ ma non riuscivo a trovare tempo per farne altra. Ad ogni modo il momento è arrivato, ho preparato i miei 6 pacchettini già stesi e li ho surgelati, meno uno, quello del test. Perché bisogna sempre testare se si è fatta bene la sfoglia! Ecco quanto ho preparato. continua

Mettiamo una sera in cui non si sa cosa mangiare, in cui l'idea di qualsiasi  piatto lascia indifferente, in cui il frigo non è vuoto. Anzi, nel frigo c'è un rotolo di pasta sfoglia in scadenza che chiede se lo vogliamo utilizzare o no, se lo vogliamo avvolgere in prelibatezze dolci o salate. continua

Oggi vi scrivo la ricetta di una torta salata semplicissima e molto gustosa, perfetta per questa stagione. Ecco tutto quello che vi serve per realizzarla: INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia o di pasta brisè 4 uova 7 o 8 zucchini di medie dimensioni 1 cipolla 5 patate parmigiano reggiano q.b. pecorino romano q.b. continua

    Cari amici, con non poca fatica, sto cominciando a riprendere tutte le mie attività, fra queste la prima è rappresentata dal nuoto e poi dalla cucina. continua

Potete fare questa torta salata in qualsiasi momento, basta avere in frigorifero quattro semplici ingredienti, poi è l’ideale per gli amanti del formaggio come me! Ingredienti: ·         un rotolo di pasta sfoglia già pronta ·         180 gr di scamorza bianca ·         100 gr di prosciutto cotto in un'unica fetta ·         200 gr di zucchine grigl continua

E questa finisce dritta dritta tra le top ten delle mie torte salate… E’ una delizia!! E la cosa che più mi dà soddisfazione è che l’ho fatta lì per lì, a casaccio, senza seguire ricette altrui… e usando la mia ultima pasta a sfoglia che avevo congelato mesi fa!!!! Tra l’altro, fatta la seconda volta, con un procedimento un pochino diverso, è v continua

Dovete sapere che quassù la vera estate non si è ancora degnata di arrivare, così non ho alcuna remore nell'accendere il forno. L'altra sera ero arrivata a casa non troppo tardi, quindi avevo circa un'oretta per pasticciare in cucina, ma non avevo un'idea ben definita. In questi casi cosa faccio? Apro il frigo e guardo cosa c'è disponibile. continua

E’ alcuni giorni che mi frulla per la testa l’immagine di una succosa torta salata con un coperchio di bacon croccante…l’ho vista da Meggy e da allora in qualsiasi ricettario o rivista di cucina, vecchia e nuova il mio occhio cadeva sempre su una foto con della pancetta dorata come guscio di qualche prelibatezza…E allora eccoci qua  con un classico continua