Si, lo so, il tempo ormai in tutta Italia non ci sta dando tregua e soprattutto non ci sta dando modo di vivere questa primavera all’aria aperta. continua

Nonostante il gran caldo estivo sono riuscita a preparare finalmente il mio terzo Ricettario E-Book: Zucca, Zucchine e Fiori di Zucca con il Bimby. continua

  E’ tempo dei fiori di zucca! Nonostante il caldo non bisogna dimenticarsi di mangiare la pasta (non si può vivere di soli gelati purtroppo) e questo è un modo delizioso per mangiarla! Nel mercato del mio paese è un po' difficile trovare certi ingredienti ma per fortuna so chi è l’unico che vende i fiori di zucca e quando li trovo ne faccio una be continua

Ieri trovo al super delle magnifiche zucchine con il fiore, me ne innamoro e penso ad un risotto! Ho rivisitato poco poco una ricettina (la trovate in fondo con la vecchia foto) che prevedeva solo i fiori di zucca e stavolta ho usato lo zafferano in pistilli. continua

di Francesca Tripodi Pulite i fiori di zucca, eliminate il picciolo, la corolla interna e conservate la sola campana. Lavate, mondate e tagliate a dadini le zucchine; togliete l’estremità e i filamenti dei fagiolini, spezzettateli e lavateli. Pelate ed affettte la cipolla; spezzettate le foglie di basilico. continua

E come ogni anno, capisci che è arrivata l’estate quando finalmente trovi i fiori di zucca. Eccoli lì gialli e carnosi. E buoni. Chi è fortunato come me, ha i genitori con l’orto e quindi ha la possibilità di usufruirne a bizzeffe. A volte arrivo al punto che non so più in che modo farli. continua

Click here to read the English version Cari ragazzi...che stress!!! Questa fine di ottobre si sta rivelando uno dei periodi più stressanti dell'anno per me e credo che ve ne siate accorti... continua

Ingredienti: Trenette fiori di zucca zucchine pomodorini 1 cipollotto olio - sale - peperoncino Preparazione: Lavare delicatamente i fiori di zucca, togliere il picciolo interno e tagliarli a striscioline. continua