A grande richiesta di Cocozza una insalata express da quel di Las Palmas. Frutta e verdura insieme per dare un bel tocco di fresco. Petto di pollo alla piastra insaporito da zafferano e basilico secco, un pò di pimenton e per finire il mojo verde, una delle specialità canarie. continua

Che gioia tornare dalle ferie e trovare una sorpresa! Che gioia scoprire che ho vinto il HHDD #33 organizzato da Reb! Che gioia scoprire che anche stavolta il mio amato lievito madre, messo alla prova, mi ha fatto vincere non solo tra le mura domestiche. Ammetto però che ho voluto vincere facile, ero l’unica a continua

1 papaya verde sbucciata e sminuzzata (circa 4 tazze), 6 spicchi d’aglio, 1 peperoncino essiccato immerso in acqua, 7 grani di pepe, 1 cucchiaio di succo di tamarindo, 3 cucchiai di salsa di pesce, 3 cucchiai di zucchero di palma, 2 cucchiai di succo di lime, ¼ tazza di pasta di gamberetti essiccati, ¼ tazza di lime tagliato a cubetti, cavolo, continua

Confesso! Non rientro nella categoria dei "filo-esotici-a-tutti-i-costi", sono piuttosto adepta e praticante della dottrina degli "acquisti-a-km-zero". continua