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Notizia del 28 ottobre 2009 da Livorno
Oggi proponiamo un altro piatto della nostra cucina, un altro pesce dei nostri mari cucinato in maniera semplice e gustosa: il baccalà alla livornese. La ricetta è semplice anche se ci sono diverse varianti. continua
Notizia del 05 febbraio 2010 da Profumi in cucina...
Io, sinceramente non so come mangino i livornesi... ma il baccalà lo fanno di molto bono!!! Scherzi a parte, ecco un'altra ricetta tipicamente toscana, con i suoi ingredienti semplici e genuini, un'altra ricetta del grande Paolo Petroni, che mi aiuta con il suo libro, nel ritrovare i vecchi sapori di una volta. continua
Notizia del 01 dicembre 2010 da Ricette di cucina
Baccalà alla Livornese, oggi vi mostro quanto è semplice preparare il baccalà alla livornese, un piatto decisamente gustoso, la ricetta come detto è molto semplice quindi seguite passo passo le nostre indicazioni ed otterrete un risultato eccellente, di seguito trovate la ricetta del baccalà alla livornese...................... continua
Notizia del 21 dicembre 2010 da Cucinopolis
Difficoltà: media Dosi: per 6 persone Costo: medio- alto Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti: 800 g di baccalà bagnato 500 g di pomodori pelati 2 spicchi d’aglio prezzemolo farina olio di arachide per la frittura olio d’oliva sale e pepe Procedimento: Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi grossi, infarinatelo continua
Notizia del 04 gennaio 2009 da Tante Buone Ricette
Introduzione: Il Baccalà , questa forse è l'unica Ricetta che mi piace, è saporito e ottimo abbinato con polenta. Dosi: 2 persone. Ingredienti: 400 gr. Baccalà. Olio Aglio. Pomodoro. Prezzemolo. Sale Pepe Tempo di preparazione: 20 minuti. continua
Notizia del 07 settembre 2009 da Peccati di Gola
Dal 23 al 27 settembre 2009 si svolge a Sandrigo (VI) la Festa del baccalà , tra le più importanti feste paesane della provincia di Vicenza, dove il piatto tipico è ovviamente il Baccalà alla Vicentina. continua
Notizia del 17 dicembre 2008 da butta la pasta
Per il cenone della Vigilia, se questa volta volete stupire suocere e cognate con una ricetta deliziosa ma assolutamente originale per preparare il baccalà, provate questa inedita combinazione. Il gusto sapido del baccalà viene reso più fresco ed appetitoso dallo zenzero. Ingredienti per il baccalà allo zenzero (dosi per 4 persone) Condividi continua
Notizia del 14 ottobre 2009 da SoloFornelli
Il bacalà è sicuramente il piatto più noto e rappresentativo della cucina di Vicenza, e di solito viene servito con dell’ottima polenta. Per tradizione si parla di ‘baccalà’, ma in realtà il piatto si prepara con lo stoccafisso. Se non avete le idee molto chiare sui termini, consultate questo nostro post sulle differenze tra merluzzo, continua
Notizia del 24 novembre 2009 da Tutto Casa
Baccalà all’insalata , un piatto a base di pesce di antica tradizione campana, per la vigilia di Natale : ricetta, ingredienti, cottura e preparazione. Ingredienti Baccalà di ottima qualità – olive verdi – papaccelle sott’aceto o sott’olio – prezzemolo tritato – olio extravergine di oliva -1 spicchio di aglio. continua
Notizia del 16 gennaio 2010 da Natura Donna
Baccalà, o bacalà, è il nome assunto dallo stoccafisso (il merluzzo artico norvegese conservato per essiccazione) nell’area dell’Italia settentrionale che faceva parte della Repubblica Serenissima di Venezia. continua
