Pochi giorni fà è stato il compleanno del mio papà. Da un pò di anni dice di compiere 65 anni, ma si è scordato l'anno in cui l'ha compiuti... continua

Una variante del solito tiramisù : la coppa al mascarpone e maraschino, un po’ più decisa come gusto, ma sicuramente non meno stuzzicante. Procuratevi: 200 ml di panna da montare; 50 grammi di zucchero a velo; 2 cucchiai di maraschino; 300 grammi di mascarpone; cacao in polvere; scaglie di cioccolato. continua

Lo so,lo so,queste foto non saranno il massimo come qualità,ma la qualità del dolce è strepitosa,ve l'assicuro.... continua

l’altro giorno, tra i vari commenti che mi lasciate sotto i post che pubblico (grazieeee     ) ne ho letto uno che oltre a farmi i complimenti per i miei muffins al cioccolato arancio e cannella, mi invitava a partecipare ad un contest che come filo conduttore ha proprio la cannella. continua

Ecco un dolce da presentare in tavola durante le feste natalizie... Pandoro farcito con crema al mascarpone Ingredienti: un pandoro, 500 ml di mascarpone, 2 uova, 100 gr di zucchero, mezzo cucchiaino di rum, MMF, zucchero a velo. continua

Inauguriamo l'anno con qualcosa di dolce, visto che quello passato è stato amaro come ben pochi nella mia vita. Il pan d'épice è una di quelle preparazioni immancabili durante il periodo natalizio nei paesi francofoni, e non solo a Natale. Non c'è caffè che non vi proponga la propria versione tutto l'anno. continua

Arieccoci dopo questo fine settimana… questo che vi presento è un dolcetto super veloce…  io ho usato i biscottini che di solito vanno sulle coppe di gelato per dargli una nota croccante… lascio a voi la scelta di variare la ricetta.  Questo dolce è molto buono se vi piaccione le creme… Buon inizio settimana a tutti Rocco. continua