Il Pupo con l’uovo che nel dialetto siciliano è “U pupu cu l’uovu”, significa pupazzo con l’uovo. È un tradizionale dolce di Pasqua, siciliano, e viene preparato nei giorni di questa festa, che in ogni parte dell’isola, assume  forme e denominazioni diverse. continua

Questa è dedicata a tutti quelli che coi fornelli non hanno un buon rapporto: quando la moglie/il marito, la compagna, la suocera, vostra madre, lo zio, la vicina di casa, un nonno o qualsiasi rompiballe vi dirà “ci scommetto che non sai fare nemmeno un uovo sodo”, beh, stupite tutti con un uovo sodo dalla cottura perfetta (che poi è l’unica co continua

Il carciofo dal 'cuore tenero' si sposa bene con l'uovo sodo e la carne di manzo Il poeta Pablo Neruda scrisse un’ode al carciofo “dal cuore tenero che si vestì da guerriero’. continua

La Cuochina non è impazzita, state tranquilli, è solo che vuole condividere con tutti voi un segreto che è rimasto tale fino a qualche tempo fa: io ho imparato a preparare l’uovo sodo da qualche anno perchè prima, volente o nolente, rimaneva sempre crudo dentro e non era mai bello rassodato, sodo appunto, come invece continua

Sento la primavera, la voglia di gite fuori porta, nei borghi più belli della Toscana; mare e terra si incontrano e si allontanano, si ritrovano, è primavera. Il sole, alberi in fiore, il cielo terso e il mare spinto dal vento di tramontana… respiro questo momento e diventa parte di me. continua

Come abbiamo potuto farne a meno finora? Finalmente una provvidenziale ricerca dell’università di Oslo  ha analizzato tutti i parametri da cui dipende la perfetta cottura dell’uovo sodo e ci ha fornito una comoda quanto indispensabile applicazione per calcolare il tempo ottimale di cottura . continua