INGREDIENTI per una teglia da 18/20 cm 60g burro a tocchetti 90ml latte 110g farina “00” 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale 2 uova 125g zucchero 1 bustina di vanillina Qualche goccia di cioccolato Per la glassa 110g zucchero a velo 1 cucchiaio burro fuso 1 bustina di vanillina Circa 1 cucchiaio di acqua bollente Gocc continua

Una glassa soffice e cremosa per decorare torte, dolci, biscotti e quant’altro vi venga voglia di farcire o spalmare con quelsta glassa alla crema di burro e cioccolato !! Facile e molto molto veloce da preparare questa glassa arricchirà e renderà ancora più deliziosi i vostri dolci e dessert!! Buonissima anche con il solo cioccolato continua

I mitici Buondì Motta Ingredienti per circa 15 Buondì   200gr. di farina 00 200gr. farina manitoba 130gr. zucchero 70gr. di burro leggermente salato (oppure aggiungete al burro un pizzico di sale) 25gr. di lievito di birra 2 uova la buccia di un limone (non trattato) 1 stecca di vaniglia (o l'aroma) Per la glassa: 2 albumi 100gr. continua

Si sa, la ricetta originale è segretissima e custodita gelosamente dai proprietari dell’ hotel Sacher di Vienna …e cercando su internet ci sono davvero centinaia di ricette anche molto diverse l’una dall’altra. continua

Ieri ho voluto provare a fare le famose cupcakes , seguendo la ricetta tradizionale. Sono le “torte nella tazza” dolci, rotonde e colorate, di origine anglo-sassone. Ciò che più mi attira di questi dolcetti è la possibilità di colorare la glassa a piacere e di guarnirla con decorazioni di zucchero senza limiti alla fantasia. continua

Sull'onda del programma del Gambero Rosso circa un mese fa' ci si e' riuniti a Firenze con altri concorrenti per organizzare l'evento di Murlo. In quell'occasione ci si e' buttati in cucina a preparare un dolce di cui ci aveva parlato Allan Bay durante il programma. continua

Eccoqua! Giunta oggi al traguardo dei miei trantaquattro anni... continua

Ciao a tutti! Oggi è una giornata un po' pesante, tanto lavoro e pensieri che si affastellano veloci, sia in positivo che in negativo. Vi cito una frase di Baricco tratta dal romanzo Seta , che trovo particolarmente emblematica al proposito: "Accadono cose nella vita che sono come domande. Passa un minuto, oppure anni, e poi la vita risponde". continua

Una ricetta pensata per chi vuole fare un buon tiramisù ma non ha il mascarpone oppure è intollerante o semplicemente vuole realizzare una crema alternativa con lo yogurt… Ingredienti per 4 persone: - 32 biscotti (tipo pavesini) - 25 gr di maizena - 2 bicchieri di latte - 2 vasetti di yogurt alla vaniglia - 2 ... continua