Adorabili e Splendide pirottine di Gnocchi, dal profumo intenso e dal sapore delizioso. Presentiamo gli Gnocchi al Ragù di Mucca Scottona, Gratinati al Forno con Provola Affumicata o Mozzarella di Bufala , preparati con intensa passione e pacata sapienza dalla nostra amica di La Cuoca Eclettica . Semplici ed invitanti. continua
Ingredienti per 3 sandwich: - 3 fette di pane bianco da tramezzino - 3 fette di provola alte 1/2 cm - 3 cucchiai di parmigiano grattugiato - 2 cucchiai di formaggio Philadelphia - 2 cucchiai di rucola - 1 pomodoro - 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva - sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliare la sola polpa di ... continua
Questa è una ricetta che ho visto alla televisione e ho voluto provare apportando qualche piccola modifica. Il risultato è ottimo.Anche se il piatto risulta abbastanza complesso, credetemi : ne vale la pena!! Ingredienti per 4 persone : 700 gr di gnocchi di patate ( vd. continua
Ieri pomeriggio ho fatto un po' di scorta pro-weekend dal mio pusher di frutta&verdura e la Pepi ha addocchiato i carciofi. continua
Ed oggi un timidissimo sole regge... almeno fino ad ora che sono le 11:30! Che si fa quando si ha voglia di gnocchi.. ma non si ha nè la voglia.. nè il tempo per farli? Semplice.. si utilizza un preparato istantaneo.... nel mio caso "Gnocchi Sprint" della Molino Spadoni .. si aggiunge solo acqua.. si mescola.. continua
200 gr di cous cous 100 gr di provola affumicata 50 gr di pomodori secchi basilico olio extravergine di oliva sale pepe Cuocete il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione sostituendo, eventualmente, il burro con l’olio. Aggiungete abbondante pepe, la provola a cubetti, il basilico a pezzi e i pomodori secchi a pezzettini. continua
Ingredienti Impasto per pizza Radicchio tardivo Provola affumicata Erba cipollina Olio d’oliva Procedimento Stendere l’impasto per la pizza. Tagliuzzare il radicchio. Distribuire l’erba cipollina tagliuzzata e successivamente un filo d’olio lungo tutto l’impasto. Disporre il radicchio lungo tutto l’impasto. Infornare a 195°C per 15 minuti. continua
Insisto con un’altra ricettina dai sapori estivi, facile, profumata e gustosa, che io e la mia “personal assistant”abbiamo preparato in un battibaleno. Abbiamo lavato e pulito i peperoni scelti appositamente di vari colori, liberandoli di picciolo, filamenti interni e semi. Li ho tagliati a listarelle larghe circa 1 cm. continua
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di zucca 500 gr. di riso ribe 300 gr. di provola affumicata 1 ciuffetto di prezzemolo sale olio evo mezzo cipollotto Tagliare la zucca a dadini,metterne da parte circa 150 gr. , sciacquarla e farla cuocere in abbondante acqua salata, da cui si ricaverà il brodo per la cottura del risotto. continua
Di Artemisia Comina, che ama assai le torte fumanti con l’involucro di pasta lievitata cosparso di sale grosso e le trippe di saporita verdura.Lessare al dente in acqua salata le foglie di una piccola verza. Sgranare la carne di tre salsicce in una padella, farla rosolare.Affettare mezza scamorza affumicata, ricavarne delle striscioline. continua
