Ricordo interi pomeriggi agostani e settembrini trascorsi a spellare i peperoni arrostiti da imbottigliare poi nelle piccole bottiglie da un quarto di litro, conservate pazientemente durante l’inverno ogni volta che papà beveva una birra con la pizza. Poi si tappavano con i tappi a corona e si bollivano per sterilizzare. continua

La scelta della ricetta di oggi è dettata semplicemente dal fattore pigrizia ... Sì, perché la vostra eroina preferita , probabilmente l'unica che voi conosciate (e per questo motivo, appunto, preferita), ha ormai preso l' abitudine di scrivere i suoi post la notte, comodamente seduta sul suo lettone... continua

La Puglia non è solo mare e sole, ma anche enogastronomia: una vacanza in Puglia implica, dunque, una ricerca dei sapori autentici della tradizione. Tra i prodotti della gastronomia pugliese , impossibile non apprezzare il Vincotto o Vino cotto: si tratta di un prodotto antichissimo, le cui radici risalgono addirittura all’epoca dei Romani. continua

Dopo aver visto cosa è bene acquistare in questo periodo di giugno – per poter mangiare in modo salutare e soprattutto risparmiare – e dopo esserci “istruite” su come prepararsi a fare le conserve, adesso armiamoci di buona volontà e passiamo all’atto pratico per poter così usufruire di roba genuina per tutto l’anno. continua

Qualche giorno fa mi sono imbattuta nel contest estivo della cuochina , e la magica parolina "aceto" mi ha subito fatto venire in mente questa ricetta! Devo ammettere che questa preparazione è fin troppo aderente ad uno dei criteri di partecipazione: semplicità e replicabilità della ricetta (non vi presentate con roba alla Maria Antonietta di Fra continua

Buongiorno a tutti ho preso in prestito lo slogan di alcune delle donne italiane per parlare di piccole conserve casalinghe, se non ora quando....... continua

Questa salsa la preparo in estate quando è stagione di peperoni, viene consumata subito e non sono abituata a conservarla anche per la sua semplicità di esecuzione. Per tradizione si accompagna all'anatra arrosto, tipico menù del ferragosto. continua

..ecco una ricetta sicula molto saporita..io ho utilizzato dei peperoni piccoli solo rossi perchè l'orto di mio fratello offriva quelli..ma il colore per la riuscita della ricetta non è fondamentale.. continua

ingredienti: 4 etti di peperoncini rossi tondi 1 litro di latte di soia aceto di mele 200 g di noci due grosse manciate di capperi in salamoia due manciate di foglie di basilico olio evo olio di semi di girasole q.b. continua