Dimenticate tutte le altre crostate. Non appena metterete in bocca un solo pezzetto di questa frolla montata, tutte le altre magnifiche crostate assaggiate in precedenza vi sembreranno delle misere tortine da supermercato mal riuscite. Perchè questa NON è pasta frolla, è... continua

Informazioni Ricetta: Pasta frolla al cioccolato Portata: Dolce Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 0 minuti Tempo totale: 15 minuti Difficolta': Facile Costo ingredienti: 2,50 Euro Ingredienti per 4 persone 235 g farina 00 15 g di cacao amaro 150 g di burro (a temperatura ambiente) 100 g di zucchero a velo 40 g di tuorli ( 2 continua

360 g di Albumi (sono circa 12 albumi di uova piccole) 200 g di zucchero semolato 5 g cremortartaro 150 g di farina 150 g. di zucchero 10 g di amaretto 2 g di sale 2 g buccia di limone aroma di vaniglia Cottura: 170° per 25 min. Trasferire gli albumi in una insalatiera di vetro/ceramica e mettere a bagnomaria, portandoli ad intiepidirsi. continua

Il tempo come sempre vola e si sono festeggiati ben due compleanni di due cari amici in un solo week end. Come non offrirmi per portare il dolce? Solo che, alla richiesta di una Sacher il 10 di Luglio, ho - come dire - per un attimo strabuzzato gli occhi. Sarà anche deliziosa, ma a tutto c'è un limite, credo. Soprattutto con 28° di caldo-umido. continua

Rieccomi con la prima ricetta...e direi che si inizia con il botto e cioè con una ricetta del grande Maestro Luca Montersino !!!! Una serie di vicissitudini (negative, ovviamnete) hanno reso un pò più complicato portare a termire questo dolce che tutto sommato è di realizzazione piuttosto semplice..... continua

Chi segue un po’ i programmi culinari in televisione e ama i dolci  non puo’ non essere stato stregato dal famosissimo e bravissimo Luca Montersino. Per me lui è stato una folgorazione. Adoro il modo in cui spiega, la sua grandissima professionalita’, il suo modo di porsi e soprattutto la sua filosofia “ Golosi di Salute “. continua

Mi sono sempre piaciute le fresie. Tra tutti i fiori, sono i miei preferiti. Non solo per i loro colori cosi luminosamente accesi quanto per il loro profumo. Che quando ne senti la fragranza, ti avvole e ti lascia con un senso di stordimento. Come entrassi, trascinata da un vortice, all'interno della primavera. continua