Il ragù di salsiccia è una variante nostrana del classico ragù. La preparazione di questo sugo è simile al più famoso fra i sughi di carne, ed è estremamente semplice, ma di grande impatto. continua

Questa ricetta è stata una dei tanti esperimenti fatta dalla mia famiglia, ma fortunatamente è un esperimento riuscito benissimo. Scusate se le foto nn sono molto chiare, ma sono state fatte da un telefonino. Ingredienti per 4 persone – Pasta al ragù di pesce spada e melanzane : 350 gr di pasta 2 fette di pesce spada 1 melanzana 10 pomodorini continua

by Irene Finalmente è arrivato il caldo e speriamo che duri! Certo, dopo tanto assenteismo dai fornelli è difficile rimettersi a lavorare nei mesi più caldi, ma un piatto di pasta dopo tanti panini cominciava ad essere davvero urgente. continua

Un primo piatto da fare fresco nei mesi estivi Ingredienti per quattro  persone 360 gr di mezze maniche rigate 2 melanzane viola 200gr di spada fresco 500 gr di pomodoro San Marzano Soffriggere l’aglio in abbondante olio e aggiungere il pomodoro cuocere come se fosse un ragù. continua

Piatto delizioso che unisce due ingredienti gustosissimo: il ragù semplice di carne, e le melanzane fritte. Non è light vista la presenza delle melanzane fritte, può essere considerato un piatto unico, o un piatto spezza dieta…..una volta tanto si può. continua

TEMPO: 25 MIN. DIFFICOLTA': ** INGREDIENTI: 320 gr. di penne 250 gr. continua

TEMPO: 25 MIN. DIFFICOLTA': ** INGREDIENTI: 320 gr. di penne 250 gr. continua

Trovate che il ragù non sia un piatto propriamente estivo ? Già perché la preparazione del ragù si concili alla perfezione con i menu estivi ha bisogno dell’aiuto di ortaggi di stagione , chi se non le mie amate melanzane ? Ho fatto questa ricetta pensando proprio ad una variante del classico ragù ma che si adattasse anche alle giornate calde , cos continua