INGREDIENTI Per 4 persone 4 scaloppine di tacchino 2 cucchiai di farina 3 uova 50g di mandorle in polvere 1/2 mazzo di cipolle con i gambi 150g di funghi champignon 1 limone (succo) 40g di burro 3 cucchiai di brodo di pollo 1 cucchiaio di senape al dragoncello 15cl di panna da cucina sale e pepe ————————————– Battete le scaloppine. continua
Ci riuscirò? Tranquille è una ricetta facile, facile! Ci sono diversi passaggi, ma niente di trascendentale! Quanto ci metto? Per la preparazione diciamo 20 minuti circa, mentre per la cottura ne bastano 10! Quanto ingrasso? Mangiate serene è un secondo piatto leggero… circa 300 calorie a porzione! La ricetta che tra poco v’insegno è molto semplice continua
Le Scaloppine ai funghi formano un buonissimo secondo piatto, reso ancora piu’ appetitoso dall’invitante contorno ai funghi. E’ un ottima idea per cucinare in modo originale e gustoso, delle fettine di vitello che abbiamo in frigo, riscuotendo un successo assicurato. continua
In questa ricetta le scaloppine di tacchino diventano raffinate e suntuose e raffinate grazie a due tesori di Parma: il prosciutto crudo ed il parmigiano. Ma non preoccupatevi, queste scaloppine sono semplici e facili da preparare. Ingredienti per le scaloppine di tacchino alla parmigiana (dosi per 4 persone) Condividi continua
Infarinate le fette di tacchino quindi ponete sul fuoco un tegame con l'olio e la cipolla tritata. Fatela appassire e unite le fettine. Quando saranno rosolate, versate il vino bianco aggiustate di sale e fate evaporare. Intanto tritate finemente il prezzemolo e la salvia. Un attimo prima di togliere dal fuoco unite il trito alle fettine. continua
Riordinando la dispensa in preda ad uno dei miei periodici attacchi di Casalinghitudine , ho trovato un barattolino di fettine di Ginger conservate sott’aceto di riso. Non ricordo affatto dove e quando l’avevo comprato, ma doveva trattarsi di un bel po’ di tempo fa, visto che era pericolosamente vicino alla data di scadenza. continua
Come tutti ormai sapete la mia quasi unica fonte di ispirazione è il sito Giallo Zafferano : se non trovo ciò che mi piace sul sito basta andare sul forum che sicuramente c’è quello che fa per me! un po di tempo fa ho trovato una ricetta che mi ha particolarmente colpito per la sua semplicità e versatilità: le scaloppine al vino bianco e prezze continua
Battete le fettine di tacchino con un batticarne. Passatele nella farina e rosolatele in una padella con 6 cucchiai d'olio d'oliva.A cottura quasi ultimata,aggiungete 2 cucchiai di semi di sesamo. Ricetta per 4 persone: -Tacchino:600gr. -Farina 00:q.b -Olio d'oliva:6 cucchiai. -Semi di sesamo:2 cucchiai. continua
Cari amici, le pause che prendo di tanto in tanto sono necessarie non solo per continuare ad entrare nei pantaloni, ma anche per riassestarsi dopo i cambiamenti in corso. Con oggi infatti la prima ricetta da ‘italiano all’ estero’, essendomi trasferito da pochissimo in Inghilterra. continua
Ingredienti: - 700 g di fesa di tacchino a fette, - farina, - olio extravergine d’oliva , - 1 bicchiere di marsala , - 1/2 limone, - 1 spicchio d’ aglio , - 1 cipolla , - burro , - 1 cucchiaio di conserva di pomodoro , - prezzemolo, - sale e pepe. continua