Esiste una casa dove non vengano apprezzati i gnocchi? Non so ma mi sembra difficile crederci! Sulla mia tavola compaiono spesso, ma ognuno di noi ha le sue preferenze per il condimento.. continua

Ingredienti per i gnocchi per 4 persone : 250 gr. di farina, 1 kg di patate (farinose e a pasta bianca), sale, 1 uovo. Ingredienti per il ragù per 4 persone : 200 g di polpa di manzo macinata, 50 g di pancetta tesa, 1/2 cipolla, 1 carota piccola, 1/2 gambo di sedano, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino rosso, brodo q.b. continua

GNOCCHI RIPIENI AL TALEGGIO Ingredienti: 1kg di patate lesse, 250g di farina bianca, 200g di spinaci lessati, farina di grano duro, 50g di taleggio, 1 spicchio d'aglio,sale,burro.  Per il condimento: 100g di taleggio, 40g di burro, 80g di grana grattugiato,1 uovo, 3-4 foglie di salvia, 1/2 bicchiere di latte. continua

Si inizia ad assaporare il tepore del caldo estivo in queste accoglienti giornate di primavera, anche la nostra alimentazione deve adeguarsi al cambiamento climatico, da preferire, quindi, cibi freschi e leggeri. continua

"Ricette: Ingredienti per 4 persone 500 gr di melanzane 300 gr di scaloppe di vitella basilico pomodori a cubetti aglio, olio, pepe e sale Procedimento Tagliare le melanzane a fette e grigliarle. continua

Mi ricordo che quando ero piccina e abitavo in un piccolo paesino tra la Brianza e la grande Milano il giovedì era il giorno delle Polpette. Le polpette fritte della zia... ci facevo colazione per quanto erano buone... non ne ho mai più mangiato di così buone... continua