Non posto una pasta da un secolo! Era il lontano mese di luglio quando vi raccontavo di bottarga e limone ... continua

INGREDIENTI (per 4 persone): • pasta • 6-7 cucchiai di pistacchi sbucciati • 4 cucchiai di parmigiano appena grattato • 2-3 cucchiaini di erbe fresche tritate, ad esempio rosmarino, timo e salvia • 1 pizzico di sale • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Mettete a bollire la pasta. continua

Questa ricettina l'abbiamo sperimentata proprio oggi a pranzo.L'ho trovata girovagando sul web e scoprendo un blog veramente carino "Profumo di Sicilia". Ho utilizzato il suo procedimento non le dosi perchè sono andata ad occhio.Il risultato è stato ottimo.e se ve lo dico io che non sono una grande fan della pasta beh... continua

Sempre per il ciclo piatti freschi e leggeri perché l'estate si avvicina (sì, anche se il tempo qui è una mezza schifezza) ieri ho fatto questa pasta bellissima a vedersi e buonissima a mangiarsi! Intanto continuo ad andare in palestra. Ieri tra una cosa e l'altra mi sono fatta due ore e oggi l'acido lattico sgorga a fiotti... continua

Questa sarà una settimana speciale, dedicata alla salute e alla promozione di un’importante inziativa realizzata dalla Fondazione Umberto Veronesi : in occasione del Giro d’Italia hanno infatti presentato in ogni tappa una ricetta della salute del giovane chef ricercatore Marco Bianchi , ricetta legata alle caratteristiche della regione osp continua

E' da un po' di tempo a questa parte che provo e riprovo a preparare piatti che abbiano come protagonista il pistacchio. Questa volta mi sono cimentata nella pasta con pesto ai pistacchi e pomodorini secchi. Direi che il risultato è stato più che soddisfacente.  I miei invitati hanno molto gradito e hanno richiesto anche il bis. Ingredienti 500gr. continua

Il blog va in vacanza per una settimana...parto oggi e vado qui... Cosa ne dite? Si tratta del Borgo Brufa Resort e spa potete vederlo al loro sito! Per 4 giorni, sperando non ci siano imprevisti, sarò là...relax e lettura... continua

Questa è una delle mie paste più riuscite, davvero davvero buona!! fresca, leggera ma tanto tanto gustosa. L'idea mi venuta perchè quest'anno mio papà sta producendo zucchine "napoletane" a quantità industriali :-). continua

Carissimi amici, voglia di fresco, di piatti veloci e di gusto!! Quest'oggi voglio proporvi una variante dei tagliolini al limone, resi più freschi dal pesto alla genovese e impreziositi dai pistacchi di bronte, che danno quel tocco di croccantezza in più a questo piatto. continua