Che tempo fa da voi!? Qui ancora caldo, l’estate sembra non volersene andare e anche se a me viene già voglia di minestrone e brasato direi che non è ancora arrivato il loro momento! E’ ancora tempo di insalate miste, di piatti unici freschi come questa insalata di trota e ceci che può tranquillamente essere portata anche al lavoro, visto che il pe continua
Non avevo mai mangiato o fatto una tartare con la trota, nella specie, salmonata. Devo dire che è forse la migliore mai mangiata (chi si loda s'imbroda?)L'idea era anche partita dalla voglia di usare la mia polvere di arancia. continua
L’uso delle arance in cucina è da sempre stato ritenuto un elemento di consumo che va oltre la semplicità di mangiarle in purezza. Fonte di benessere per il nostro organismo regalano ad alcuni piatti un esaltante gusto e piacevolezza, e non soltanto alle carni, ma anche al pesce. continua
Ingredienti x 4 persone: 1 , 800 g di trota salmonata, 1 arancia, burro, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di panna, prezzemolo tritato, sale. Togliete le viscere alla trota, lavatela, asciugatela e mettete al suo interno una grossa noce di burro e del prezzemolo tritato. Prendete poi una pirofila, oliatela ed adagiatevi sopra la trota, continua
Sto andando avanti ad insalate di pollo e semifreddi ahahahahaahahahaha... Anche questa non è merito mio, me l'ha preparata Riccardo... con le sue manine che in cucina creano.. creano.. creano... e meno male.... a volte farsi cucinare è stupendo!!!!!!!! Ingr. continua
L’insalata che vi propongo è un’ode alla primavera. Per il colore, il verde, che è predominante in questa stagione, ma anche per gli ingredienti. Fave, ancora asparagi e soncino tenero sono ortaggi primaverili a bassissimo contenuto clorico, ma saporiti e speciali. continua
Un “Dolcepensiero” classico: e si perchè sulle mie tavole delle feste natalizie, non può mancare la classica insalata di mare ma questa volta ho iniziato il 2011 con una piccola variante al classico. Mio marito Marco adora questo antipasto e la variante l’ha trovata ancor più buona e fresca. continua
Ingredienti una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime il succo di un’arancia bionda 2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato 2 cucchiai di acidulato di riso 2 cucchiai di malto di riso sale marino integr continua
Oddio il mio povero stomaco, sembra che sia passato Attila con tutti gli Unni! L’altro ieri con la pizza super salata, ieri con altri esperimenti che non sto ad elencarvi…quando torna la mia cavia? Ora ho capito a cosa lo sottopongo, comunque è risaputo che lo stomaco degli uomini digerisce anche il plutonio, vi rendete conto che io non sono ri continua
La ricetta dell’insalata di pollo con salsa all’arancia è una gustosissima pietanza che potrà essere servita come antipasto freddo, secondo, o come piatto unico freddo di una lunga e calda giornata estiva. Ingredienti per 4 persone ½ peperone giallo ½ peperone rosso 1 cipollotto 1 arancia da 140 grammi 1 ciuffetto di maggiorana 2 foglie continua