Quando quest’estate ospitai Yukiko, in arrivo dal Giappone, mi misi alla ricerca di ricette  particolari ma che potessero essere riprodotte fedelmente dalla nostra amica, una volta tornata a Tokio.. e così scartabellando tra gli innumerevoli libri di cucina e altrettanti link amici, scoprii questa ricetta sul sito di Luciano Pignataro. continua

Stasera per voi un'ideuzza veloce per un aperitivo o un antipasto in compagnia...o per accompagnare una cena leggera. continua

Un dolce molto particolare, di una semplicità unica come il suo nome. Presentiamo la Pizza Casata o Tortino di Ricotta di Pecora e Cannella , preparato dalla nostra amica di Uova, Zucchero e Farina . Pochissimi ingredienti, uno stampo ed un forno per realizzare un dolce dalle antiche tradizioni. Decisamente da preparare e gustare. continua

Tipo di ricetta:  Primo Piatto le Mezze Maniche Rigate n° 122 Ricetta invernale 4 30 minuti Mezze Maniche Voiello 350 gr Carciofi 4 Aglio 1 spicchio Olio extravergine di oliva 80gr Acciuga 2 filetti Ricotta di pecora 100gr Pepe nero q.b. Saltare in padella con olio extravergine di oliva, acciuga ed aglio i carciofi puliti e tagliati a fettine. continua

Ottime come piatto unico, come secondo piatto o stuzzichino le torte salate sono un ottimo alleato in cucino, facili e veloci, si possono utilizzare tante verdurine di stagione e ottimi formaggi, oppure salumi, carne e altro ancora. continua

Le lasagne, in tutte le maniere, sono mia grande passione. Purtroppo non sopporto il latte e purtroppo la besciamella  è vietato per me. Ho provato di farla con latte di soia  e devo dire, che potrebbe essere una buona soluzione. Oggi invece, ho preparato una crema di ricotta, a posto della besciamella. Un gusto unico, leggero e molto gustoso. continua

A DOL di formaggi ce ne intendiamo. E sapete che da noi a Centocelle o a il Territorio vi sapremo e vi sappiamo gustosamente consigliare. Ma è bello parlare anche del nostro amato territorio laziale e degli eventi che vi si tengono. continua

Se una cosa e' buona lo si dice........ma se una cosa e' infinitamente buona....non saprei quali altri termini utilizzare se non affermare con estremo orgoglio che e' ''schifosamente'' PERFETTA.....e oltre alla soddisfazione della confettura home made....adesso c'e' anche la fiera consapevolezza di saper abbinare il solito con l'insolito........... continua

Veloce veloce che nel pomeriggio devo andare qui e ho mille cosette da fare, prima di dedicarmi al nulla nel mio posto dell'anima , complice il weekend lungo qui a Roma. Mi sarebbe piaciuto raggiungere un po' di amici che se la stanno spassando a Ischia, ma mi aspetta la mia camera nel mio albergo col mio terrazzo sul mare, sorry.... continua