E’ un po’ di tempo che non posto qualcosa, ma si sa ci son state le ferie di mezzo e poi d’estate la voglia di grandi cotture non è così alta … ad ogni modo non mi son fermato e ho preparato e fotografato varie ricette. continua

Oggi stavo raccogliendo le carrube in campagna da me e mi è venuto in mente che non le avevo mai cucinate. Avevo già messo a mollo la segale e ho pensato che ne poteva venire fuori un buon esperimento. Il risultato è stato discreto. Credo di aver messo troppe carrube, ne dovrebbero bastare un paio per persona. Un continua

Ingredienti: 250 gr di lenticchie, 70 gr di pancetta tagliata a bastoncini di 1 cm di spessore, 40 gr di burro, 1 carota, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 mazzetto aromatico (timo, maggiorana, prezzemolo), 1 cucchiaio di farina, pepe, sale. continua

Quando rientriamo nella nostra “Casa dolce Casa” uno dei primi desideri che avvertiamo è liberarci da ogni scomodo indumento, così via a stretti vestiti e soprattutto a doloranti scarpe, per immergere i nostri stanchi piedi in morbide e confortevoli pantofole, che da oggi potranno essere anche terapeutiche! Il mercato, con i suoi prodotti, mira continua

Cenone di Natale. Un pizzico di erboristeria arriva anche sulla tavola, se di gradimento, per portare un tocco di ‘natura’ anche nel pasto tradizionale. Tra una lasagna e una costoletta d’abbacchio si possono tranquillamente inserire il timo, i chiodi di garofano, le foglie di alloro…magari non tutti insieme. continua