1 kg di patate 500 gr.di spinaci surgelati 2 uova 50 gr. parmigiano pangrattato olio extravergine d’oliva sale Bollite le patate in acqua salata. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Lessate gli spinaci in acqua salata. Strizzateli ed aggiungeteli alle patate. continua
La nascita di questa crostata salata è da attribuire al sig. continua
I ravioli rappresentano il piatto della festa, sono quindi perfetti per il pranzo di Natale ma essendo ripieni di magro sono indicati anche per la sera della vigilia. continua
I ravioli rappresentano il piatto della festa, sono quindi perfetti per il pranzo di Natale ma essendo ripieni di magro sono indicati anche per la sera della vigilia. continua
Ingredienti per 4 persone: - 500 g di spinaci (crudi ), - 200 g di ricotta, - 30 g di burro , - 150 g di parmigiano grattugiato , - 8 cucchiai di farina , - 2 uova, - noce moscata, - sale. Preparazione: Lavare gli spinaci e cuocerli con il burro fino a che non saranno cotti e senza più acqua, dopo di che tritarli. continua
Pappardelle alla carbonara con gli spinaci Ingredienti 250 di pappardelle all'uovo 700 g di spinaci gia puliti 150 g di bacon tagliato a listarelle sottili 40 g di burro 2 uova 2 tuorli 70 g di grana padano grattugiato 2 dl di panna fresca noce moscata sale e pepe Preparazione 1 Prepara gli spinaci. continua
500 g di gamberi1 cipollotto150 g di ceci in scatolauna decina di cuori di palma150 g di spinaci baby1 limone1 foglia di alloro1 cucchiaiata di capperi sott'acetosale, pepe bianco, olio extravergine, 1 cucchiaino di senape8 uova di quagliaRassodare le uova di quaglia immergendole in acqua fredda salata e contando 3 minuti dal momento dell'ebollizio continua
tempo: 15 min.difficolta': *INGREDIENTI:8 uova1 kg. spinaci250 gr. besciamella (vedi ricetta nel blog)50 gr. burrosalePREPARAZIONE:Lessate gli spinaci in poca acqua. Passateli con il passaverdura o un mixer e insaporiteli con il burro. Stendeteli in una pirofila imburrata.Rompete le uova e ponetele ad una ad una sugli spinaci. continua
Mondate e lavate bene 500 g di spinac i; quindi scottateli con poca acqua, cui avrete aggiunto un pizzico di sale. In una padella antiaderente scaldate due cucchiaiate di olio extra vergine d’oliva con uno spicchio di aglio schiacciato. Unite gli spinaci, lasciateli insaporire, poi eliminate l’aglio. continua
Stagioni: autunno – inverno – primavera Ingredienti per 6 persone: 6 uova 1 cipolla 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1,5 kg spinaci freschi 1 cucchiaino di Trikatu Virya® 1 cucchiaino di Appeto Virya® 80 g burro chiarificato (ghee) sale salgemma q.b. continua