Perdonate il titolo ingrombante, ma sentivo l’esigenza impellente di scrivere tutto in una sola riga. Parto ringraziando l’amico Davide Cocco , che mi ha permesso di partecipare a questa bellissima sfida che consisteva nel realizzare una rivisitazione del classico prosciutto e melone, abbinandolo ad una bottiglia di Tai Rosso. continua

Prosciutto di Parma DOP Le cosce del suino, trattate e massaggiate con dosi di sale proporzionato al peso, vengono poi lavate, asciugate e riposte a stagionare negli appositi locali per un periodo di 10-12 mesi. LA STORIA La storia del Prosciutto di Parma affonda le sue radici all'epoca romana. continua

Il Consorzio del prosciutto di Parma festeggia: nel 2010 sono state vendute oltre 60 milioni di vaschette di questo ottimo prodotto, una crescita del 10% rispetto al 2009, per un totale di 6,6 milioni di Kg. continua

Dal 9 al 18 settembre la provincia di Parma festeggerà il suo prosciutto: torna infatti il Festival del Prosciutto di Parma , giunto alla sua 14esima edizione, una vetrina internazionale per un prodotto italiano di grande qualità il cui indotto coinvolge 160 aziende produttrici, 5.000 allevamenti suinicoli e 3. continua

Da oggi, per tutti gli amanti della buona tavola e dei prodotti tipici di Parma , esiste un nuovo contenitore di informazioni utili, curiosità e notizie. continua

Esiste il festival della canzone italiana, esiste il festival della scienza e quello internazionale dei film. Quindi non ci dobbiamo meravigliare se a Parma si tiene il meraviglioso e succulento Festival del Prosciutto di Parma. Tra l’altro il prosciutto più famoso d’Italia. continua

Questa settimana ho "coltivato" assai poco il mio blog, dedicandomi in toto all'attività termale, allo shopping natalizio su e giù per la Val d' Orcia , al marito " convalescente " nonché ad aperitivi vari, promessi da tempo, con qualche amica di vecchia data. continua