Ultime notizie del
Notizia del 29 agosto 2007 da Veganlife
Il tofu si può anche preparare in casa ed è abbastanza semplice: si prepara facendo cagliare il latte di soia con cloruro di magnesio (o nigari, venduto nei negozi di alimenti naturali) o solfato di calcio (reperibile in farmacia). C’è chi usa in alternativa l’aceto o il succo di limone. continua
Notizia del 25 luglio 2009 da Vegan blog
Non l’avevo ancora assaggiato, poi l’altro giorno l’ho trovato in offerta così l’ho acquistato… mi è piaciuto, buono molto saporito però un pò costoso… così ho pensato perchè non autoprodurlo? Così pensa e ripensa… gustandolo e osservandolo… ci sono arrivata! Ingredienti per un panettino di tofu di circa 140 gr. continua
Notizia del 22 ottobre 2009 da Blogeko
Alimentazione ecologica: se la carne ha un disastroso impatto ambientale forse che i problemi si risolvono mangiando il tofu , un preparato a base di soia ampiamente usato come sostituto? Ho trovato la stima delle emissioni di anidride carbonica – il principale gas serra – derivanti dalla produzione del tofu: sono paragonabili a quelle legate a continua
Notizia del 17 febbraio 2009 da vetrine ai macelli
PROTEINE Bistecche di soia e altre carni "vegetali", latte di soia, Tofu, formaggio di soia, , frutta secca, legumi. FERRO Cereali e farine artificialmente arricchite, pasta, pane e riso, carni vegetali, fiocchi d'avena, orzo, frutta secca, semi di girasole, legumi in genere, pane integrale, pomodoro, broccoli. continua
Notizia del 16 ottobre 2009 da Ricette facili
Dotati di proprietà antitumorali. Associati a un minore rischio di cancro della prostata. Fonti di calcio e di acidi grassi omega3. Un'alimentazione che preveda il consumo di tofu e latte di soia , ricchi di isoflavoni , è stata correlata a numerosi vantaggi per la salute. continua
Notizia del 21 gennaio 2010 da Vegan Kitchen
Oddio non sto più nella pelle dalla felicità…. continua
Notizia del 18 marzo 2010 da il cavoletto di bruxxelles
Alora, visto che da già da un po’ di tempo mi sono particolarmente affezionata al tofu, e visto che giusto ieri sono stata a lezione, rimestolando e schiumando e filtrando ciò che prima erano fagioli di soia frullati, poi del latte di soia, e infine del tofu, per poi andare a finire a pranzo in un ristorante kaiseki che cucina, toh, che originale, continua
Notizia del 14 maggio 2010 da Il blog di laverabestia.org
Il Seitan Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali come farro o Kamut. Il seitan viene cotto ed insaporito in acqua con salsa di soia (shoyu o tamari), alga kombu, sale. continua
Notizia del 21 maggio 2010 da Nutrizionista
II step del viaggio de “il nutrizionista” nel pianeta soia. continua
Notizia del 02 giugno 2010 da Ecowiki
Il tofu è una fonte di proteine vegetali, quindi un’alternativa possibile al consumo di carne (se non sai cos’è, ecco cosa significa tofu su Wikipedia ). continua
