Ultime notizie del
Notizia del 23 novembre 2009 da IO...COSÌ COME SONO...
L’autunno è una stagione strana…..ci sorprende che ancora andiamo al mare e ci catapulta in un mondo umido, grigio e freddino…per poi lasciarci di nuovo di stucco di fronte a giornate tanto tiepide e luminose che ti aspetteresti di trovare le piante in fiore….. continua
Notizia del 20 dicembre 2009 da in Cucina
Ecco la ricetta della marmellata di castagne Ingredienti - 3 kg di castagne - 1,5 Kg di zucchero - 1 bicchierino di rum - 1 limone - sale Preparazione Per preparare la marmellata di castagne, iniziate con lo sbucciare le castagne e fatele cuocere per trenta minuti in acqua leggermente salata. continua
Notizia del 31 ottobre 2009 da due chiacchiere
Come oramai è mia consuetudine, pubblico le ricette dopo l’ora di pranzo (l’ora Italiana, intendo) per non suscitare rivolte tra i succhi gastrici di chi legge queste pagine. continua
Notizia del 27 ottobre 2009 da Profumi in cucina...
Gesti lenti, ripetuti all'infinito...la pentola sul fuoco che riscalda le castagne e tu con la testa piegata su di un lato che assorta, spolpi una castagna alla volta,con pazienza e serenità! Dici sempre che sono lavori da vecchi,che noi giovani non abbiamo ne la voglia,ne la pazienza... continua
Notizia del 11 novembre 2009 da La farfalla di cioccolato
Oggi S.Martino quindi castagne!!! Andrebbe castagne e vino e in genere ogni anno questa è la mia cena ma quest'anno è saltato!! Ma vi accontentate vero? Scusate le poche parole ma sono stanchissima e ho appena finito di ricoprire due torte. Ovviamente castagne prese sull'Etna a Quota Mille vicino Linguaglossa mi pare. continua
Notizia del 17 novembre 2009 da menu turistico
Di Daniela Scroll down for English version Sabato pomeriggio con le mie ragazze e mio marito abbiamo guardato in tv la telecronaca dell'incontro di rugby tra noi e gli All Blacks..... Uno spettacolo incredibile!!! Vero che abbiamo perso, come era logico e più che prevedibile, ma la gara era degna di essere vista. continua
Notizia del 14 ottobre 2010 da Oggi cucino io
la marmellata di castagne Ingredienti: 1 kg di castagne, 500 gr. di zucchero, 2 stecche di vaniglia, 350 ml. di acqua Lavo le castagne in acqua corrente, le incido su di un lato con un’incisione a forma di croce, poi le metto in una pentola con acqua fredda e le lascio bollire per circa 5 minuti da quando iniziano il bollore. continua
Notizia del 17 ottobre 2010 da Amore Mestoli e Padelle
Cari amici, durante il weekend sono stata ovviamente nell’Oltrepò pavese e il tempo era ovviamente pessimo. Questo bruttissimo tempo, mi ha invogliato a fare un lavoro da certosino, sbucciare le castagne per fare una squisitissima marmellata. E’ un lavoro che richiede un po’ di buona volontà e un po’ di tempo da perdere. continua
Notizia del 23 ottobre 2010 da alta ristorazione
Ingredienti e dosi per 3 vasetti: 1kg di castagne, circa 800 gr di zucchero, 1,5 dl d'acqua, 1 baccello di vaniglia. Preparazione Incidere leggermente le castagne, lessarle in acqua bollente e leggermente salata per circa 1 ora. Scolarle, pelarle e passarle al passaverdure. continua
Notizia del 27 ottobre 2010 da A Tavola con Mammazan
Una caratteristica tipica dei veri ambiziosi..... E' quella di farsi portare dalle onde...... Senza curarsi della schiuma.... Charles De Gaulle (1890-1970) L'anno scorso ho fatto festa...non ho preparato la marmellata di castagne.. dietro casa mia ne erano cadute poche e in più erano piccole..... continua
