Ricetta fiori di zucca, o zucchine, ripieni e fritti I  fiori di zucca sono, come più volte detto, i tipi di fiori commestibili più utilizzati in cucina, per il loro sapore gustoso ma delicato. Essi sono impiegati sia nella preparazione di antipasti (come in questo caso), che primi e secondi piatti. continua

Da una ricetta di Jamie Oliver , da me rivisitata, nasce questo bouquet fiorito e saporito . L'idea di mangiare dei fiori mi piace molto, un dono romantico alla mia pancia: un mazzo di fiori nati da una zucchina per divenir capolavori Ingredienti: Per n.10 Fiori di zucca 100 gr. di prociutto cotto d'ottima qualità 200 gr. continua

Collegati Made in Kitchen per vedere il risultato finale, intanto ti anticipo qui la ricetta: Oggi a Roma si festeggia San Pietro e Paolo, i santi “patrono” della città, è quindi giorno festivo, solo da noi. continua

fiori di zucca in pastella, fritti , inserito originariamente da fugzu . continua

torta Ingredienti per quattro persone. -12 fiori di zucca -600 g di ricotta -50 g di scalogno -maggiorana fresca -2 uova -olio extra vergine di oliva -sale e pepe -Per preparare la pastella: 300 g di farina, due tuorli di uova Preparazione; pulite delicatamente e lavate i fiori di zucca. continua

Siamo nel periodo dei fiori di zucca e qui a casa adoriamo farli a frittelle!!! Per questa ricetta non ci sono dosi, dovete andare ad occhio! Ingredienti: Fiori di zucca, farina, acqua, sale, prezzemolo, grana grattugiato, pepe nero e pezzetti di caciocavallo. Olio d'arachide per friggere. continua

Lo sapevate che anche i fiori di zucca possono essere di sesso diverso? Per la frittura, scegliete i maschi, caratterizzati da un lungo peduncolo alla base. Naturalmente devono essere freschissimi, appena colti. E chi preferisce una pastella più morbida e avvolgente sostituisca l'acqua con altrettanto latte. continua

Queste pittule con i fiori di zucca sono favolose…la base è quella delle pittule classiche Ingredienti: fiori di zucca farina acqua q.b. continua

Mio marito va pazzo letterlamente per i fiori di zucca alla romana. Praticamente sono quei fiori di zucca impastellati e fritti che si trovano nelle pizzerie come antipasti. In effetti sono talmente buoni e sfiziosi che, ogni tanto, vale la pena fare uno strappo alla regola e prepararseli. continua