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Notizia del 24 marzo 2011 da cucinando-online
TEMPO: 25 MIN. DIFFICOLTA': ** INGREDIENTI: PER 16 BISCOTTI 110 gr. zucchero semolato 140 gr. di nocciole tostate e tritate finemente 3 albumi d'uovo 1 cucchiaino di cannella in polvere PREPARAZIONE: Montate a neve ferma gli albumi. Incorporate agli albumi, sempre sbattendo con una frusta a mano, lo zucchero, fino ad ottenere una meringa. continua
Notizia del 24 marzo 2011 da L'anticapasticceria
TEMPO: 25 MIN. DIFFICOLTA': ** INGREDIENTI: PER 16 BISCOTTI 110 gr. zucchero semolato 140 gr. di nocciole tostate e tritate finemente 3 albumi d'uovo 1 cucchiaino di cannella in polvere PREPARAZIONE: Montate a neve ferma gli albumi. Incorporate agli albumi, sempre sbattendo con una frusta a mano, lo zucchero, fino ad ottenere una meringa. continua
Notizia del 20 maggio 2011 da non solo piccante
E d eccomi a riproporvi un altro utilizzo sfizioso degli albumi che potrebbero avanzarvi dalla preparazione di qualche dolce. Oggi ho realizzato i Brutti ma Buoni: il loro nome è tutto un programma… buoni lo sono sicuramente, ma a me non sembrano poi così brutti… La caratteristica principale dei Brutti ma Buoni è la loro scioglievolezza. continua
Notizia del 11 marzo 2010 da Cosa cucino oggi?
Ciambelle di albumi con gocce di cioccolato Ingredienti: 3 o 4 Albumi 100 gr burro 100 gr farina 100 gr fecola di patate un pizzico di sale buccia del limone grattugiata gocce di cioccolato Preparazione: Montate a neve fermissima gli albumi.... continua
Notizia del 24 febbraio 2010 da i dolci di laura
A volte in cucina avanzano gli albumi, io li utilizzo in vari modi: li congelo, li inflilo tra gli ingredienti delle frittate , faccio meringhe o biscottini! Ecco l'utilizzo di oggi. Ci sono tanti modi per preparare i brutti ma buoni, solo tra i miei libri di ricette ho trovato 6 ricette e modalità di preparazione diverse. continua
Notizia del 16 maggio 2010 da Pieve Porto Morone
Oggi omaggiamo il Piemonte, infatti questi biscotti rustici che si sciolgono in bocca sono come origine di Borgomanero,come pure nel resto della regione dove cè un alta concentrazione di coltivazione di nocciole ,ingrediente principale di questo dolce. continua
Notizia del 13 gennaio 2011 da mentaeliquirizia
Allora, cosa pensa uno quando ha nel frigo degli albumi avanzati? Ecco, io per esempio, ai macarons. Solo che parlando onestamente non credo di essere ancora pronta, o perlomeno non lo sono psicologicamente. continua
Notizia del 18 aprile 2011 da Farina, lievito e fantasia
Direi che il nome assegnato a questi dolcini è praticamente perfetto. Nel corso di questi mesi ho preparato e testato diverse ricette ma con questa credo di aver trovato quella perfetta. continua
Notizia del 22 marzo 2009 da Scucinando
Se avete voglia di un biscotto buono ma non vi va di impastare,montare e tirare col mattarello,i "brutti ma buoni" fanno al caso vostro. continua
Notizia del 01 maggio 2011 da nonna ines in cucina
Questi biscotti sono veramente degni del nome che portano: brutti ma buoni: Non danno nessuna soddisfazione alla vista, ma poi basta un piccolo assaggio per ricredersi immediatamente. Sono anche semplici e veloci da preparare e li mangiano volentieri sia i piccoli che i grandi. continua
