E se avanzano i peperoni ? Ecco come riciclarli preparando una pasta da leccarsi i baffi!!!! Ingredienti: (per due persone) 170 gr. di pasta tipo mezzi rigatoni 1 bicchiere circa di peperoni in padella (ricetta qui) 5 cucchiai di panna da cucina (io ho usato Gran Cucina ) sale Procedimento: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. continua
Ingredienti e dosi Una confezione di pomodori pelati da 500 grammi - 2 bei peperoni gialli polposi - una manciata di prezzemolo - 4 acciughe dissalate e diliscate - 1 spicchio di aglio - 6 o 7 cucchiai di olio di oliva - sale - pepe. continua
Indicata per tortillas, piatti a base di pollo, quesadillas, tacos, ecc. 1 peperone rosso 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di zucchero di canna 1/2 cucchiaino di maizena Pulite il peperone e tagliatelo a pezzetti. Frullatelo e mettete la salsa in un tegame. continua
Una salsa abbastanza semplice, gustosa e veloce (si fa in un quarto d’ora) per accompagnare il lesso è quella a base di peperoni. Occorrono: 2 peperoni , 1 pomodoro , 1 cipolla piccola, 1 spicchio d’ aglio , 1 uovo (sodo), 10 gr di mollica di pane, aceto, olio extravergine di oliva, sale, olio. continua
di Lorenza Barletta – foto Flickr Se avete degli ospiti “importanti” a cena e non avete tanta voglia di stare ai fornelli, vi suggerisco questo fantastico piatto, con cui farete sicuramente un figurone! Per 4 persone vi occorrono: 400 grammi di burrata; 200 grammi di peperoni rossi ; il succo di mezzo limone ; 2cl di acqua gassata; 1 cucchiaino continua
Il merluzzo, sicuramente il più tipico e consumato tra i pesci del Nordatlantico è un prodotto eccezionale: poco calorico e ricchissimo di nutrienti, soprattutto dei famosi grassi Omega3 che tanto bene fanno alle nostre arterie. continua
Ingredienti: - 2 kg di peperoni sani e polposi - 2 kg di pomodori maturi e sani - 1 cipolla - qualche spicchio d’aglio - alcune foglie di alloro - alcune foglie di basilico - poco zucchero - 1 bicchiere circa di olio di oliva - sale Preparazione: Bruciacchiate i peperoni sulla fiamma, immergeteli in acqua fredda e levate la pellicina bruciacchi continua
Ingredienti: 2 peperoni arrosto 125 ml panna da cucina olio d'oliva sale Procedimento: Arrostire i peperoni e privarli della pellicina, Frullarli, unire la panna il sale e un filo d'olio e frullare ancora. Appena le millerighe sono pronte scolarle e saltare in padella insieme alla salsa. continua
(Thinkstock Photos) Spesso ai fornelli siamo alla ricerca del gusto particolare, che regali ai nostri manicaretti un sapore unico. continua
Salsa veloce sia per la pasta che come antipasto nelle tartine… Ingredienti: peperoni gialli e rossi cipolla olive verdi capperi pomodori pepe sale yoghurt di soja mandorle paprika olio prezzemolo zucchero di canna Procedimento: Preparare i peperoni in agrodolce. continua