La Paella alla Valenciana rappresenta la prima versione per eccellenza del tradizionale e gustoso piatto tipico spagnolo, infatti questa pietanza nacque per la prima volta proprio nella città di Valencia per opera della popolazione contadina che la preparavano con i poveri ingredienti a disposizione. continua
Paella valenciana Ingredienti per 6 persone : 500 gr di riso a chicco lungo (parboiled, o patna o basmati), 2 peperoni rossi, 1 cipolla grossa, 1 spicchio d'aglio, 300 gr di piselli sgranati, 1 piccolo pollo tagliato a pezzi, 200 gr di lombo di maiale (oppure di salsiccia), 1 pezzo di chorizo (o altra salsiccia secca piccante nostrana), 200 g continua
La paella è un piatto spagnolo che prende il nome dal recipiente nel quale viene cotta (paella o paellera, che significa “padella”), un tegame in metallo basso e con due manici. Questa paella, quella valenciana è a base di pesce, carne e verdure. continua
La paella valenciana è un piatto unico, tipico dei paesi spagnoli, la ricetta varia in base alla regione, la base di preparazione è comune a tutti i paesi, variano solo gli ingredienti. L’ideale per la sua cottura, è la paelliera, un recipiente di ferro, rotondo, poco fondo e con due manici. A Valencia questo piatto viene continua
Due anni fa andai in vacanza in Spagna. Eravamo un gruppo di cinque amici. Visitare la Spagna era stato sempre il mio sogno, mi affascinava come cultura e mi piace molto la lingua. Devo dire che è stata un’esperienza davvero fantastica. Il clima festoso e confidenziale che c’è tra la gente è davvero meraviglioso. continua
La paella valenciana La vera ricetta originale della Paella è quella che viene dalla tradizione culinaria della splendida città di Valencia. continua
Oggi vi proponiamo la specialità spagnola più famosa e apprezzata nel mondo, assieme alla sangria. Un piatto unico ricco e di grande effetto! Ingredienti: un pollo 200 gr. di fesa di vitello una salsiccia 150 gr. di lonza di maiale un kg. di cozze 500 gr. di gamberi un peperone verde e uno rosso 50 gr. continua
La paella comincia a tamburellare dolcemente dentro di te mentre prepari accuratamente ogni singolo ingrediente con l’attenzione calma e precisa di chi sa arrivare alla fine dosando preziosamente le forze e lasciandosi virgulti nuovi nei muscoli per quello che ha da venire. continua
Ingredienti : 1 Pollo Di Circa 1000 G 300 G Riso Che Non Scuoce 200 G Prosciutto Cotto (fette Da 200 G) 200 G Salsiccia Secca Piccante (chorizos) 250 G Piselli Sgusciati 350 G Pomodori Pelati 16 Gamberoni 750 G Vongole Vino Bianco 20 Pistilli Zafferano 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Peperone Rosso Grande Brodo 1 Limone 1 Cipolla Aglio Olio D’oliva Sale continua
Eccomi qui... scusate la mia assenza di questi giorni... ma come potrete ben vedere ho fatto dei cambiamenti all'aspetto del blog che spero piaceranno anche a voi... Questa meravigliosa paella.. scusate se sono di parte.. è stata preparata da Riccardo prima di partire per le ferie... gli è venuta ottima oltre che uno spettacolo per gli occhi... continua