Continua la saga delle preparazioni con gli ingredienti che l'azienda OrtoCori mi ha gentilmente spedito (per ora ho postato la ricetta fatta con la fantastica crema di tartufo , protagonista inoltre di un'altra cosuccina semplice semplice, ma molto buona e ad effetto che presto vi posterò) e di cui volentieri parlo, perchè trovo siano prodotti mol continua

Come si conserva la mozzarella di bufala? Date uno sguardo al sito ufficiale Mozzarella Campana Dop, il sito del consorzio di tutela del marchio che da anni contraddistingue, oltre che la mozzarella prodotta in Campania (sia nella Piana del Sele che nell’Agro Aversano), la mozzarella esportata in tutta Italia ed ormai in tutto il mondo. continua

Quando l’ho letto stentavo a crederci: Roberto Formigoni spiega che contro la crisi la soluzione c’è : «Mangiate lombardo, perché da noi c’è di tutto, incluse le mozzarelle e il caviale». Parola di Roberto Formigoni, che però esclude sogni autarchici o guerre di religione alimentare con il resto del Paese. continua

Ingredienti: pasta per pizza 1 mozzarella di bufala 2 melanzane nere e lunghe 300 g di pomodori basilico olio e.v.o. (q.b.) Procedimento per le melanzane a funghetto: Tagliare a tocchetti le melanzane, accomodarle in una padella e lasciarle soffriggere per 10 minuti con l’olio e l’aglio a calore moderato, mescolando spesso. continua

Il benessere ad Ischia fa rima con mozzarella: promuovere l’alimentazione come fattore determinante la qualità della vita è uno degli intenti del Salone Internazionale del Benessere “Viverein”. Tra gli stand tre caseifici tra i migliori al mondo, orgogliosi di proporre sull’isola, da Mondragone, il prelibato latticino campano. continua

Già dalla prossima settimana sarà possibile trovare in distribuzione, le prime mozzarelle Colossella in vendita presso 58 supermercati di Roma e provincia. continua