Idea nata stravolgendo  una ricetta vista su una rivista, non stò a dirvi cosa prevedeva perchè comunque non centra nulla con quello che ho fatto io. continua

foto tratta da italianfoodnet.com Una golosità davvero irresistibile: la pizza con cipolle, mozzarella e gorgonzola.. Tranci di pizza con cipolle e mozzarella 500 gr di pasta per pizza 200 gr di gorgonzola 4 cipolle bianche 200 gr di mozzarella olio d’oliva q.b. sale e pepe q.b. continua

E’ incredibile come questa procace signora inglese riesca sempre ad attirare la mia attenzione… in questo periodo stanno trasmettendo le repliche di “Nigella Express”, programma che nonostante abbia già visto e rivisto, mi fa restare incollata davanti al televisore come fossi in uno stato di trance e guardassi ogni puntata per la prima volta. continua

Una verdura che io di solito snobbo specialmente cruda è la cipolla, soffritta invece non la disdegno anche se sempre in dosi contenute,  ma qui si tratta di cipolla intera....... continua

Immerso nel centro storico di Palermo, alle spalle della Cala, nasce un altrettanto storico mercato rionale: La Vucciria , che non è solo il titolo dell'opera di Guttuso che ne fissaa istante a pennellate, ma è anche una discesa che da millenni ospita bottegai. continua

E’ una preparazione MULTIUSO! Questo ripieno di ricotta non è buono solamente con le cipolle (cui peraltro alcuni sono allergici), ma anche con melanzane o peperoni. continua

La cipolla non serve solo a fare il soffritto: può essere cucinata in diversi modi. Un esempio è la nostra ricetta delel cipolle ripiene che, nascono come un contorno ma, per la loro completezza possono costituire secondo diverso dal solito. continua

La cipolla non serve solo a fare il soffritto: può essere cucinata in diversi modi. Un esempio è la nostra ricetta delel cipolle ripiene che, nascono come un contorno ma, per la loro completezza possono costituire secondo diverso dal solito. continua

Per 4 persone: 12 cipolle di media dimensione 250 gr di salsiccia di maiale fresca 1 costa di sedano 300 gr di mollica di pane 4 cucchiai di prezzemolo tritato finemente mezzo bicchiere di latte 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato 300 gr di carote lesse erba cipollina essiccata 50 gr di burro olio extravergine di oliva sale pepe mettete le cip continua

UN'ALTRA RICETTA CON INGREDIENTI DI FACILISSIMA REPERIBILITA'....CIPOLLE, PECORINO, UOVA E NOCE MOSCATA....E IL PIATTO E' FATTO... INGREDIENTI: - 1 kg. di cipolle - 80 g. di pecorino grattuggiato - 4 cucchiai di olio extravergine di oliva - noce moscata - 2 uova - sale Mondare le cipolle, lavarle e lessarle per 10 minuti in acqua salata bollente. continua