Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 peperone 1 melanzana semi di papavero sale olio extravergine di oliva Mettete in forno il peperone per circa 15-20 minuti a 180°. Appena pronto, spellatelo e togliete i semini che si trovano all’interno. Tagliatelo a filetti. Tagliate le melanzane a fettine e friggetele in olio ben caldo. continua
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 200 g di patate 4 foglie grandi di cavolo bianco Olio d’oliva 2 cucchiai di panna da cucina 100 g di funghi 50 g di mandorle 2 cucchiai di erba cipollina tritata 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di capperi tritati 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati 1 pizzico di curcuma in polvere Preparazion continua
Ingredienti per 4 persone: Per gli involtini: kg 1,600 di spatola a filetti. Per la farcia: mollica, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di pomodori pelati a pezzettoni, 30 gr di mandorle tritate, 30 gr di pistacchi di Bronte tritati, 60 gr di grana e/o pecorino grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. continua
Pizzette di melanzane e scamorza Per 4 persone: 500g di pasta da pane basilico fresco 1 piccola scamorza affumicata 1 cipolla piccola 2 melanzane olio 6 pomodori sale pepe ricavate dalla pasta 4 dischi; tagliate le melanzane, la scamorza e i pomodori a fettine sottilissime; mettete le pizzette su una piastra unta di olio e cospargetevi i pomodori, continua
questa ricettina l'ho copiata dal web http://genio.virgilio.it/questions/Involtini_di_spada_secondi_ricette_2735116433115/ devo dire che l'abbiamo trovata davvero gustosa... continua
La buona azione quotidiana è stata compiuta. continua
Nel nostro orto stiamo producendo moltissime melanzane così sabato mi sono sbizzarrita in cucina e ho fatto una buonissima pasta. Si tratta di una pasta molto veloce da reparare. Vi lascio la ricetta e se siete interessati ad altre ricette con le melanzane leggete qua . continua