Le zucchine sono arrivate all'ultimo giorno di sopportazione. Stanno decisamente morendo. Urge utilizzarle. Pasta? BASTA! Vanno cotte obbligatoriamente e possibilmente frullate per nascondere l'aspetto "poco fresco". Quindi, una vellutata di zucchine fa al caso nostro. continua

Non so voi ma a me capita spesso di preparare vellutate nel periodo invernale… so che ormai siamo prossimi alla primavera però visto che il clima lo permette ancora approfitto per gustare queste calde cremine prima che sia troppo tardi! La ricetta l’ho spudoratamente copiata da qui . continua

Buongiorno a tutti e visto  l'ora anche buon pranzo a tutti,oggi un piatto gustoso,dalla consistenza cremosa e adatto a grandi e piccini ,sopratutto se quello che ci sta nel piatto e' tutto o quasi tutto rigorosamente home made,l'altro giorno mi sono acccorta di avere ancora nel congelatore una piccola porzione di zucca e ieri non sapendo bene cosa continua

D’estate la pasta non la mangiamo quasi mai, ma quando la voglia ti prende… meglio cedere!!!! Ingredienti: Pasta formato tortiglioni (o quello che preferite, la quantità decidetela voi!) 1 zucchina 1 cipolla di Tropea erba cipollina fresca una manciata di pistacchi di Bronte pelati (più ce n’è, meglio è!) 1 cucchiaio di pasta di pistacchi (vedi continua

Non posto una pasta da un secolo! Era il lontano mese di luglio quando vi raccontavo di bottarga e limone ... continua

Ora che inizia ad arrivare il freddo questi bei piattini caldi, magari anche un po’  brodosi, diventano un toccasana, almeno per me che inizio già a tossire…sigh! Le zucchine però danno ancora un tocco estivo, non credete anche voi? Questa ricetta l’ho ripresa e lievemente modificata da “Cucina Moderna” del numero di ottobre. continua