Prendete 3 zucchine genovesi di medie dimensioni, lavatele bene, e tagliate gli estremi. Fate sbollentare in acqua già in ebollizione e salata per 5 minuti circa. continua
Per la cena di questa domenica vi propongo una ricetta della cucina vegetariana , leggera e molto gustosa: le Zucchine ripiene al farro . continua
Le Zucchine in Agrodolce sono un gustoso antipasto o un ottimo contorno estivo, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di verdure come le sfiziose Polpette di Verdure, oppure una saporita Torta salata con Patate e Mozzarella. continua
Eureka !!!!Ho trovato il sistema per far mangiare le zucchine a mio figlio!!!! Nonostante sia vegetariano dalla nascita degli zucchini però non ha mai voluto sentirne nemmeno l’odore. Oggi, sarà l’aspetto invitante non so, stranamente ne ha voluto assaggiare uno… Non solo l’ha finito tutto, ma ha fatto anche il bis!!!! continua
Ingredienti: 3 zucchine verdi 1 uovo 50 gr di parmigiano bacon a pezzettini sale olio extravergine di oliva Tagliate le zucchine a pezzi di 5 cm circa. Con un cucchiaino svuoteteli dalla polpa. In una ciotola mescolate insieme l’uovo, il parmigiano, la polpa frullata di zucchine e il bacon. continua
Questo è il periodo dell'anno che mi piace meno, per le verdure, infatti le primizie non ci sono o hanno prezzi folli, le verdure di stagione cominciano a farmi tristezza,l'orto di mamma ancora non produce nulla. Insomma la mia scarsa fantasia non viene minimamente stimolata. continua
E rieccoci! Mi rendo conto... cucino poco, scrivo meno e commento zero, ma visto che l'estate ogni tanto fa capolino anche qui, ne approfitto per infilare gli scarponi e salire sui monti a sgranchirmi le gambe. Domenica siamo saliti sulla Rocca dell'Abisso ed è stata una goduria unica. continua
Le zucchine sono praticamente ancora una primizia, ma questa volta sono caduta anch’io in tentazione, erano li sul banco del mio fruttivendolo che mi guardavano schiacciandomi l’occhiolino e ho ceduto Ma veniamo a questa ricettina sfiziosa che piace molto a tutta la famiglia. continua
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente 1 spicchio d’aglio sbucciato e tritato finemente 60 g di pane grattugiato 60 g di parmigiano grattugiato al momento 1 uovo 2 cucchiai di latte 1 cipollotto tritato finemente olio d’oliva extravergine 2 cucchiai di pomodori freschi tritati finemente oppure 1 scatol continua
Rieccomi dopo una lunghissima assenza. Perdonatemi ma devo dire che è stato un periodo convulso e purtroppo ho dedicato poco tempo alla cucina e soprattutto alle cene con gli amici. continua