Giorni fa, in occasione dei ravioli ricotta e pere, vi dicevo che ogni anno a casa mia si cerca di preparare qualcosa di nuovo da portare sulla tavola di Natale. continua

Sarà che non sono romana dalle tradizionali sette generazioni necessarie, ma proprio non sapevo che fosse tradizione natalizia della Capitale servire per le Feste i filetti di baccalà in pastella, proprio come quelli che si trovano all’interno del fritto misto completo nelle migliori pizzerie. continua

è tempo di fritto, tocca rassegnarsi. continua

Come spiegato in questo post , Papille Clandestine è rientrato nel gruppo di blog che ha partecipato al concorso “ La Nouvelle Vague del Lambrusco ”. Obiettivo: abbinare una ricetta (più o meno) originale al vino in questione. Ecco come è andata. continua