Uno studio dell’ Università di Bordeaux , diretto dalla dottoressa Samieri e pubblicato su Neurology , sostiene che l’utilizzo dell’ olio extravergine di oliva nell’alimentazione quotidiana possa scongiurare il rischio di ictus . continua

L’olio extravergine di oliva è divenuto oramai un alimento indispensabile, lo utilizziamo infatti indifferentemente a pranzo, a cena, come complemento del condimento di un primo, di un secondo, e dell’insalata; talvolta un panino condito con sale, olio e origano, magari tostato, rappresenta un break ottimo e nutriente. continua

Primo: registrare il nome, chi sono Giulia o Juls? Attimo di indecisione! Poi saliamo nella saletta di Convivium e pian piano i tavoli si riempiono di facce pù o meno note: Judy , Fabien e Corrado sono i miei vicini di chiacchiere, risate e degustazione. continua

Quando si va al ristorante o in pizzeria, l’olio in tavola è spesso aromatizzato. Il tipo più comune è l’ olio di oliva extravergine con peperoncino, ma i più squisiti sono forse quelli aromatizzati con la salvia e l’aglio. L’idea è così semplice che viene voglia di preparli anche a casa… Ma attenzione, alcuni presentano continua