Da un pò di tempo avevo voglia di una focaccia morbida, delicata e primaverile...eccola qui, e con questa partecipo anche al contest de Le ricette di Elisina . continua
Una ricetta facilissima per la cena: fate una pizza bianca. Per l’impasto ho usato questi ingredienti: un cubetto di lievito da 25 gr, circa 350ml di acqua tiepida, un cucchiaino di zucchero e farina di manitoba. Per la farcitura: ricotta, cubetti di mozzarella, spinaci sgocciolati, sale, olio e un pizzico di pepe bianco. continua
Questa pizza è tipica della cucina napoletana e di solito si prepara nelle feste natalizie e di fine anno. Viene consumata nel pranzo del mezzogiorno del 24 e 31 dicembre, in attesa dei pantagruelici pasti serali delle vigilie. Ingredienti: per la pasta- 500 gr di farina, 150 gr di strutto (burro), 1 dado di lievito, sale, pepe e acqua tiepida. continua
Ieri cè venuta voglia di pizza a pranzo allora io e mia madre abbiamo preparato tante belle pizze vi mostro la mia!!! Ingredienti: 500 gr farina di semola 500 gr farina 1/2 lievito olio sale un pizzico di zucchero acqua q.b. continua
Con lo stesso metodo d'impasto del pane veloce veloce ho provato a fare la pizza ed ora,constatato l'ottimo risultato la faccio sempre in questo modo...mi viene espressamente richiesta ogni sabato sera! Ho visto la variante pizza di questo tipo d'impasto su http://www.cookaround.com autore nanino... continua
Tanto per renderci la vita più semplice, anche i membri della famiglia alti più di un metro - leggi io e Lui - stanno facendo una dieta causa intolleranze. Nel dettaglio, latte e lievito. continua
PIZZA RUSTICA CON POMODORINI Che sonno questa mattina!la mia piccolina questa notte non mi ha fatto dormire....ma ora per me incomincia una nuova giornata,devo fare tantissime cose,spero di arrivare a fare tutto . continua
INGREDIENTI Per la pasta da pane: 250g farina “00” ½ panetto di lievito 25ml d’acqua 100ml latte Un pizzico di zucchero 1 cucchiaino di sale Per la farcitura: 1 pomodoro fresco Mozzarella per pizza Basilico secco o fresco Olio, sale PREPARAZIONE Sciogliere il lievito in 25ml d’acqua un po’ tiepida. continua
La pizza di cui vorrei parlarvi oggi è eseguita con un impasto base che viene direttamente dal bancone di pizzarium, avendo frequentato il corso con Gabriele Bonci, la ricetta che propongo è una pizza ad alta idratazione e lunga maturazione perché resti digeribile, alta, ma anche croccante. continua