Per fortuna, non ostante la grandinata della scorsa settimana, l’orto non ha sofferto particolarmente e continua a fornire verdura in abbondanza: carote, melanzane, peperoni, pomodori di differenti varietà, le inesauribili zucchine … Per contro, proprio per la continua disponibilità di verdura fresca, se si esclude il gruppo dei cosiddetti immancab continua
Ecco una delle mie creature culinarie.. Il couscous tostato!!In questa variante, una lussuosissima crema "Ricordo di Caponata" con melanzana croccante e verdure in tempura...Ingredienti per 4 persone280g. di Couscous tostato 500g. continua
Ingredienti per 4 persone: · 200 g di couscous precotto in scatola · 150 g di peperoni · 100 g di zucchine · 100 g di melanzane · 80 g di carote · 80 g di sedano · 60 g di cipolla · curry · sale fino · 3 cucchiai di olio extravergine Lavare tutte le verdure. continua
Con molta calma sta arrivando la primavera, non so voi, ma io la temo. Durante l’inverno ho mangiato come un maiale e non entro più nei miei pantaloni e non è una cosa bella, NO NO! Questa ricetta, forse è un pochino più estiva che primaverile…ma chissenefrega. nota: la salsa tzatziki è altamente sconsigliata se c’è di mezzo un incontro galante. continua
Ingredienti per 4 persone una confezione di couscous già pronto 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di paprica rossa 1 cucchiaino di curcuma 1 pizzico di cannella 2 patate 2 zucchine 1 melanzana 1 peperone una confezione di pomodoro in scatola olio sale peperoncino Preparazione Prima di proced continua
Buon giorno a tutteee!!! Pronte-partenza-via! ore 8.00- Sveglia . Il mattino come si suol dire “ha l’oro in bocca” e poi, con queste fantastiche giornate di sole, come si fa a rimanere a letto a poltrire?! ore 8.30- Colazione . continua
Cous cous con verdure e pollo: 300 gr. di couscous, 400 gr. di petti di pollo, 100 gr. di piselli, 200 gr. di fagiolini, 3 zucchine, 3 carote, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe o peperoncino fresco. Preparate il couscous seguendo le istruzioni. Lessate, in acqua leggermente salata, i piselli, i fagiolini tagliati a pezzi continua
Cous cous verdure Piatto tipico della cucina tradizionale nordafricana, il cous cous è ormai diventato un ingrediente protagonista della cucina internazionale. Può essere preparato con verdure, pesce, carne e frutta. continua
Ultimamente vado matto per questo piatto, semplicissimo da preparare, a patto di aere la pazienza di fare le verdure a cubettini piccolissimi. Solo così, infatti, è possibile cuocere velocemente nel wok e tenere il tutto croccante e cotto al punto giusto. continua
I bambini non odiano le verdure ma preferiscono mangiare solo quelle con determinate caratteristiche. A dichiararlo una ricerca dell'Università di Waningen (sezione Division of Human Nutrition) in Olanda, diretta da Gertrude Zeinstra e pubblicata su "Food Quality and Preference". continua