Eccovi la ricetta di una caponatina di melanzane e peperoni , con poche calorie, solo 240 a porzione, per un primo piatto gustoso al palato ed utile a sconfiggere la cellulite . continua
Eccovi la ricetta di una caponatina di melanzane e peperoni , con poche calorie, solo 240 a porzione, per un primo piatto gustoso al palato ed utile a sconfiggere la cellulite . continua
C’è una cosa che da un po’ di tempo voglio fare, ovvero dedicare una triade di post ad un alimento in particolare. Così, restando sempre legata alle tradizioni culinarie siciliane, ho pensato alla melanzana e a presentarvi quindi tre ricette con questo buonissimo ortaggio. continua
La ricetta di oggi in verità è un cult in cucina marzapane, si tratta di un contorno che preparo spesso, che preparo e conservo nel tentativo di gustare l’estate in tavola anche durante i mesi più freddi. continua
Contaminazioni, influenze, storia e cultura caratterizzano da sempre le nostre abitudini alimentari. continua
Quando ho visto la caponata campana di Cristina mi sono sentita parte in causa perché ogni volta che vedo scritto: “caponata”, il ricordo va automatico ai pranzi vacanzieri nell’isola del sole. Decido quindi di preparare quella che credo possa essere definita la vera, definitiva caponata: quella siciliana. continua
Eccovi la ricetta di una caponatina di melanzane e peperoni , con poche calorie , solo 240 a porzione, per un primo piatto gustoso al palato ed utile a sconfiggere la cellulite . continua
Caponata di Melanzane Sicuramente uno dei simboli della gastronomia siciliana. Il nome si deve al pesce “capone”,un pesce azzurro che passa in autunno nel Mediterraneo Ingredienti: Pomodoro, Melanzane, Sedano, Olive, Cipolla, Sedano, Olio extra vergine d’oliva, Erbe aromatiche e sale. [190 gr.] Caponata di Melanzane - gr. 190 continua
Pranzi movimentati, allegria, odore di fritto, odore d’aceto, profumo d’estate…. La caponata di melanzane riesce a far affiorare alla mente miriadi di sensazioni, odori, sapori,davvero inscindibili da questo piatto vanto della cucina siciliana. continua
La caponata di melanzane è vera alchimia: di sapori, di equilibrio, di personale interpretazione. continua