Ecco la tanto attesa ricetta della Pastiera Napoletana ! Sì, il classico dolce partenopeo che si fa per la Pasqua e che è diventato una vera tradizione anche nelle altre regioni d'Italia. Un po' come per la Colomba Pasquale , ho voluto proporti diverse varianti per preparare la pastiera. La prima ricetta me l'ha inviata Cristina Melani. continua
Ciao, si avvicina Pasqua e quindi in famiglia ci siamo già portati avanti… preparando la pastiera napoletana con il bimby . continua
La pastiera napoletana è uno dei dolci regionali che più adoro e preparalo con il bimby è un vero piacere. Leggera e morbida base di pasta frolla e un delizioso ripieno di ricotta , burro, zucchero, latte e grano per una pastiera napoletana da leccarsi io baffi. continua
La Pastiera Napoletana è un grande classico della pasticceria partenopea, realizzarla con il Bimby è davvero facile e veloce, vi sarà possibile quindi non solo servirla a tavola per i vostri pranzi pasquali, ma anche offrirla come regalo goloso ad amici e parenti in alternativa alla tradizionale Colomba Pasquale. continua
Gioacchino è campano: per il nostro amico Maffi ha preparato la pastiera visto i suoi recenti trascorsi. PER IL GELATO 350gr. di latte 100gr. di panna 100gr. di ricotta 100gr. di grano ammollato N°4 tuorli N°1 fialetta di millefiori Preparare una crema con tutti gli ingredienti portandola a 85°mantecare ed abbattere… PER LA PASTIERA 500gr. continua
Non mi dilungo in presentazioni, poichè la pastiera napoletana richiede una preparazione abbastanza laboriosa ma comunque non difficile. continua
Ingredienti per la pasta frolla: - 300 gr Farina bianca - 3 tuorli d’uovo - 150 gr Zucchero - 150 gr Burro (o strutto) - 1 pizzico Sale Ingredienti per il ripieno - 300 gr Ricotta fresca - 200 gr Zucchero - 200 gr chicchi di Grano duro - 150 gr Cedro e Arancia canditi a dadolini - 10 gr Cannella in polvere - 4 tuorli d’uovo e 4 albumi - 1/2 l L continua
* Ingredienti: per il ripieno: 200 gr. di grano già cotto 400 ml. di latte un cucchiaio di strutto o di burro un cucchiaio di zucchero 1 bustina di vanillina 400 gr. di ricotta di pecora 300 gr. di zucchero 5 uova 50 gr. di acqua di fior d'arancio o millefiori naturale 2 limoni 150 gr. continua
La pastiera napoletana secondo me La leggenda Si racconta che la sirena Partenope, incantata dalla bellezza del golfo disteso tra Posillipo ed il Vesuvio, avesse fissato lì la sua dimora. continua