1,2,3,4,5,.... mamma mia siamo rimasti davvero in pochi, in questi giorni, a "bazzicare" ancora tra i food blog! Fra i superstititi c'è sicuramente chi come me cerca idee per il pranzo di ferragosto. Io, da parte mia, vi propongo una quiche con zucchine, speck e brie, connubio gustoso, ma con una nota di freschezza data dalla menta. continua
Questo piatto sono sincera non l’ho cucinato io ..bensì il mio fidanzato.. continua
Dopo tantissimo tempo mi cimento in un primo e non solo gastronomicamente ma anche fotograficamente, mamma mia che faticaccia! Il piatto di oggi è di colore verde, verde come le zucchinette e verde come l'erba aromatica, quale, la menta. continua
Sto aspettando con ansia l’esplosione della primavera che tarda ad arrivare, il tempo non riesce a stabilizzarsi… e vabbè aspetteremo. continua
La crema di zucchine è molto facile da preparare, con pochi ingredienti infatti avrete un piatto fresco e leggero che potete considerare un primo piatto a tutti gli effetti visto che in questa ricetta la crema sarà accompagnata da crostini di pane... continua
Per 4 persone Ingredienti: 500 gr di zucchine non troppo piccole olio evo o olio di arachidi per friggere q.b. 100 ml di aceto (un bicchiere) due spicchi di aglio un rametto di menta un limone non trattato, con buccia spessa sale q.b. un poco di prezzemolo Lavare, spuntare ed asciugare le zucchine; tagliarle a rotelle e passarle nella farina. continua
Di ArtemisiaE' il momento delle zucchine romanesche, dolci, delicate, saporite, buone anche crude. Ne ho grattugiate alcune, diciamo tante da riempire un recipente da un litro, e ho aggiunto un bel ciuffo, abbondante, di foglie nuovissime, lucenti di primavera, di menta piperita. continua
Se avete l’opportunità di trovare del tonno fresco, vi consiglio questi involtini di tonno cotti al vapore. Calcolate tre fettine sottili di tonno a testa. Stendete il tonno in un piatto e irroratelo con il succo di un limone. Cospargetelo, quindi, con un trito di aglio e menta fresca. continua
Un antipasto di sicuro successo. Un po' lungo da preparare, ma ne vale la pena.L'ho creato oggi, che e' S. Giovanni (patrono di Firenze) e non lavoro. A mezza mattina, solo in casa perche' Anna Maria sta facendo una consulenza a Prato, mi sono messo a pensare a un antipasto nuovo. continua
Ingredienti: Aglio Basilico Filetto di persico Olio extravergine di oliva Sale Zenzero Zucchine Preparazione: Pulite il pesce persico e mettetelo nella vaporiera con qualche foglia di insalata sul fondo. Nel frattempo che il pesce cuoce preparate la salsa di zucchine. continua