Meglio non abbondare con i crackers, sono calorici. Ma magari con quelli fatti in casa si può indulgere un po’ di più, e comunque sono un ottimo accompagnamento nei pasti più o meno frugali a base di zuppa oppure di formaggio. E poi da fare non sono neanche così difficili. continua

Era da un po’ che mi chiedevo se il seitan che abitualmente compro già grigliato, al solito negozio di prodotti biologici, si potesse fare anche in casa. continua

foto tratta da giornaleblog.it Croccantissimi stuzzichini casalinghi, da servire abbinati ad un’aperitivo, da sgranocchiare assieme a dei salumi o formaggi.. Crackers ai semi di sesamo 1 kg di farina 200 gr di olio d’oliva 15 gr di carbonato di ammonio o ammoniaca per cucinare 15 gr di sale latte q.b. semi di sesemo q.b. continua

La scorsa estate durante le mie vacanze estive ho fatto uno dei più bei viaggi della mia vita quello che mi ha portato da Nizza fino nel sud della Francia, ai confini con la Spagna , nel Parco Regionale Naturale della Camargue : una zona paludosa di straordinario fascino a sud di Arles. continua

  si avete capito bene barrette “spezzafame” proprio come quelle barrette tipo Pesoforma o Kellogg’s che si mangiano al posto del pranzo. Era già da un po’ che ci pensavo e ieri sera dopo cena mi sono messa all’opera ed ho cominciato a mescolare un po’ di tutto quello che avevo in dispensa ed alla fine il risultato è stato migliore del previsto. continua

Sono ancora in tempo per proporvi un piatto con gli asparagi... la ricetta proviene da un libro molto molto bello e interessante scritto da  Jane Price " Il Vegetariano Gourmet ". Così acconciati sono buonissimi, l'unica è che non mi sono trovata con i tempi di cottura indicati dall'autrice ... continua

Oggi vi propongo una ricetta veloce e facile. Ho comprato un pollo allo spiedo, che a me piace molto, ma l'unico pezzo che proprio non mi va è il petto. Troppo asciutto e stopposo e allora ho fatto queste deliziose frittelle, morbide dentro e croccanti fuori. continua

Il sesamo si ricava da una pianta di piccole dimensioni dalle origini incerte: c’è chi dice che provenga dall’Africa, chi dall’India; di sicuro cresce tranquillamente nei paesi del bacino mediterraneo, e infatti viene coltivata con successo anche in Sicilia. continua