Di questo pane sono completamente soddisfatta! L’ho impastato in fretta in fretta ieri durante la pausa pranzo e cotto in tarda serata al ritorno dalla palestra. Ingredienti: 370 gr. farina integrale di frumento 100 gr farina “0″ 300 gr acqua tiepida 10 gr olio evo 12 gr lievito 5 gr sale Procedimento: Far sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. continua

SALUTE E SANA ALIMENTAZIONE DA CÈRÈAL, IL PANE INTEGRALE E SENZA LIEVITO: per chi soffre di intolleranza alimentare al lievito A base di ingredienti semplici e genuini per offrire tutta la fragranza del pane azzimo e la leggerezza della farina integrale di segale, il pane croc­cante integrale senza lievito Cereal è stato studiato appositamente per continua

La pioggia batte contro i vetri e il ticchettio mi accompagna in queste giornate dove l'aria odora di terra bagnata e umidità. continua

Che freddo che fa…nonostante il sole oggi si congela. Sono uscita per fare un minimo di spesa e, in ogni angolino ombreggiato, la pelle d’oca si presentava carinamente su ogni centimetro della mia pelle. Siccome il riscaldamento non basta, ho pensato che il miglior modo per combattere il freddo sia quello di accendere il forno. continua

Dopo diversi tentativi sono arrivata alla versione definitiva del mio pane integrale, anche se forse dovrei chiamarlo "pane con varie farine integrali e di cereali", dato che l'ingrediente principale non è solo la farina integrale. E' il pane che faccio un giorno sì e uno no, quello che ci piace di più e che mi viene meglio. continua

questa ricetta è stata tratta dal libro Lievito e coccole,ma parzialmente modificata : 250 gr di farina integrale 200 gr di farina manitoba 350 gr di lievito madre 250 gr. di acqua 1 cucchiaino di miele 12 gr. continua

Buongiorno e bentornati a tutti !! Dopo aver passato circa 15 gg. con connessione quasi del tutto assente causa guasto, dovuto ad un fortissimo temporale ,  posso riprendere a scrivere. continua

Fetta di pane Come promesso, ecco un post che racconta a che punto siamo con la produzione casalinga di pane (integrale ovviamente). continua

Inutile...tutte le volte ci ricasco...mi ripeto che devo stare attenta, che non ho mica la dispensa di un ristorante, che non devo cucinare per un esercito...che i supermercati ormai sono sempre aperti..ma.. continua