Un’ottima alternativa ai soliti secondi, alla carne, al pesce o alle uova, che soddisferà anche i più esigenti ospiti vegetariani! È lo sformato di zucchine alla salsa di pomodoro, ideale in qualunque momento dell’anno, ma è meglio prepararlo quando ci sono le zucchine romane fresche, quelle verdi per intenderci. continua
Domenica sera, il profumo del pane che cuoce lentamente sta invadendo la mia casa. Non posso rinunciare a questo piacere immenso, neppure con il caldo stagionale. continua
Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 600g di magatello di vitello a fettine 2,5dl di salsa di pomodoro 3 filetti di acciuga sott’olio 2 cucchiai di capperi sotto sale 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe ——————————– Sbucciate l’aglio, sgocciolate i filetti di a continua
(Piatto,tessuto e bicchiere Wald) Buongiorno siamo arrivati al week end,vi siete gia' organizzati?io ancora no,meglio non far progetti,si prevede bel tempo quindi visto che mi ritrovo tra mare e montagna di sicuro qualche cosa faro'.... continua
Perchè pasta alla pizzaiola? Perchè di solito la faccio il giorno successivo alla sera in cui faccio la pizza in casa, di solito mi avanza sempre del pomodoro e della mozzarella, in quantità tali che non mi basterebbero per altro se non per un sugo. continua
Ingredienti: 1 lt. di latte, 300 gr. di semolino, 40 gr. di burro, 4 uova, 300 gr. di bruscandoli, noce moscata, 400 gr. di pomodori freschi, olio extra vergine di oliva, basilico, sale, pepe. Preparazione: scottate i Bruscandoli in acqua salata, sminuzzateli e ripassateli in padella con il burro e un po’ di noce moscata grattugiata. continua
Le feste non sono ancora finite. Non dimentichiamoci che il cenone di Capodanno ha altrettanta importanza di quello della Vigilia di Natale e dunque non è ancora arrivato il momento di metterci a dieta. continua
Cannelloni di crèpes al pomodoro Per 4 persone: 170g di farina 2 uova 650ml di latte olio extravergine di oliva sale prosciutto cotto a fette q.b. continua
E chi l’ha detto che il polpettone dev’essere una prerogativa di chi mangia carne e pesce? Ho riesumato ieri la ricetta di una pazza signora con la quale ho condiviso mesi di colaborazioni lavorative e mi sono detta: “Perchè no, facciamolo vegetariano!”. continua
INGREDIENTI per 2 persone - 120 g di bucatini - 5 zucchine medie - 300 g di salsa di pomodoro - mezza cipolla - 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva - 3 cucchiai di formaggio grattugiato PREPARAZIONE In una casseruola, versa l’olio e soffriggi la cipolla affettata; unisci la salsa di pomodoro e cuoci per circa 12-15 minuti a fiamma bassa. continua