Quanti modi conosci per preparare la pasta fredda ? Si parte dal classico e soprattutto veloce condimento già preparato passando per i freschi e leggeri ortaggi estivi fino ad arrivare alle elaborazioni più creative dove quello che detta il risultato è il gusto personale. continua
Nella puntata del 28 aprile 2011, Benedetta Parodi ci illustra un buonissimo condimento, adatto come sugo per pasta, pesce o per degli stuzzicanti crostini: la Crudaiola. continua
Ricetta veloce , semplice e fresca , ideale per il periodo estivo . continua
Buongiorno a tutti!!! Tanto per iniziare mi scuso pubblicamente per oltre un mese di latitanza. Premetto col dire che questa mia assenza non è stata volontaria ma dovuta a una serie di impegni di vario genere, che mi hanno impedito di dedicarmi alla cucina. Ma tutto ciò non mi ha trattenuto dal ritornare. continua
Dosi per 4 persone: 500 g pasta corta 200 g wurstel 150 g prosciutto cotto 150 g groviera 2 peperoni senape maionese sale Preparazione: Cuocere la pasta in acqua salata, passarla sotto il getto dell’acqua fredda e metterla in un’insalatiera. continua
Frittata di pasta saporita Ingredienti : 6 uova gr. 300 di bucatini 2 acciughe salate un cucchiaio di capperi sotto sale uno spicchio d'aglio 4 cucchiai d'olio extravergine gr. continua
L’amatriciana o matriciana ( in Romanesco ), è un condimento per la pasta che prende il suo nome da Amatrice, che si trova nella provincia di Rieti. Gli ingredienti principali di questo gustoso piatto sono il guanciale, il formaggio pecorino e il pomodoro. Un piatto tipico della tradizione italiana in particolare laziale . continua
Quando ho letto del contest organizzato dal Il Pomodoro Rosso e Garofalo subito ho pensato di partecipare, soprattutto perché la pasta e questa in particolare mi piace molto :) Nella mia vita da studente universitario non ho cucinato tanto anche perché, avendo frequentato l'università della mia città, praticamente vivevo con i miei e approfittavo d continua
Per 4 persone: 360 gr di tagliolini all’uovo freschi 100 gr di salsiccia di maiale fresca 10 pomodori pachino 2 spicchi di aglio 60 ml di vino bianco secco olio extravergine di oliva sale zucchero di canna sminuzzate la salsiccia in una terrina; lavate bene i pomodori e riduceteli a pezzetti in un piatto; scaldate 4 cucchiai di olio in una cass continua
Una idea un po' originale se si hanno ospiti in casa.. continua