Ingredienti e dosi per 4 persone: 500g. di pomodori maturi, 2 melanzane violette, 4 zucchine, 2 peperoni gialli, 300g. di mozzarella di bufala, qualche foglia di basilico, 1 ramentto di timo, olio extravergine d'oliva, sale q.b.   Preparazione   Pulire le verdure, tagliare a rondelle le melanzane e le zucchine, a falde i peperoni. continua

Peperoni gratinati con tris di verdure    Ingredienti   500 g di peperoni dolci e carnosi 300 g di zucchine 500 g di melanzane preferibilmente di tipo lungo 150 g di pomodori perini 2 spicchi di aglio un mazzetto di basilico 3 cucchiai di pangrattato tritato grosso olio di oliva sale, pepe Preparazione 1) Spuntate le melanzane, affettatele nel continua

Il nuovo libro del dottor Dukan fa bella mostra di sé in tutte le librerie, e la moda si diffonde. Dopo la dieta Dukan , arrivano le 350 ricette della dieta omologa. E la Dukan-mania impazza, al punto che se prima il libro si trovava negli scaffali appositi adesso si trova è addirittura in vetrina da Feltrinelli. continua

Peperoni farciti in teglia. Gli ingredienti: 4 peperoni rossi e gialli, 2 melanzane, uno spicchio d’aglio, un cetriolo, 6 acciughe sott’olio, 100 grammi di pangrattato, 60 grammi di olive nere, 50 grammi di pecorinofresco, basilico, olio e prezzemolo, un cucchiaio di capperi sott’aceto, maggiorana, sale e pepe. continua

Una ricetta originale, a base di verdure, un piatto unico di verdure , un buon secondo piatto che va servito tiepido, neanche troppo impegnativo, non richiede una particolare esperienza ai fornelli, solo un tantino di pazienza, ma, alla fine, si farà un figurone. continua