Ultime notizie del
Notizia del 29 marzo 2009 da Le ricette di cucina di Misya
La pasta choux anche chiamata pasta bignè è una pasta molto particolare perchè cotta 2 volte ; è una pasta leggera e dal guscio croccante,in cottura si gonfia divenendo cava al suo interno. La pasta choux è usata per fare bignè, zeppole di san giuseppe, èclairs (quelli che noi chiamiamo choux), profiteroles e croquembouche ... continua
Notizia del 24 novembre 2010 da Decorazione cibo
Il nome di questa pasta (che deriva dal termine francese chou, cavolo) può destare qualche curiosità:pare che in origine venisse realizzata con le patate e servisse per confezionare, con l’aiuto di due cucchiai, piccole palline a forma di cavoletti. continua
Notizia del 23 settembre 2009 da Maisazi.com
Devo essere sincera, ero davvero convinta che questa ricetta l'avessimo già postata qui sul blog e invece mi sono accorta che avevamo parlato più volte dei bignè , ma la ricetta della pasta choux non l'avevamo ancora pubblicata. Detto, fatto. continua
Notizia del 13 giugno 2009 da Ti Mangio
Questa è la ricetta di pasta choux o meglio conosciuta come i bignè . Con questa potete farcire i vostri bignè come volete, con la panna, la crema, la cioccolata… ma potete anche farcirli con creme salate, per creare degli ottimi antipasti. continua
Notizia del 25 novembre 2009 da I love desserts
Buona sera a tutti, oggi parliamo di bignè... diciamo che ieri avevo voglia di pasticciare... allora ho preso il Bimby e mi sono messa all'opera, in meno di un'ora avevo sfornato i bignè... continua
Notizia del 15 novembre 2010 da Cosa cucino oggi?
La pasta choux, ovvero bignè fai-da-te Ingredienti: 120 ml di acqua, 75 g di farina, 50 g di burro, 2 uova, un pizzico di sale. Preparazione: mettete in una casseruola acqua, burro a pezzetti, un pizzico di sale e portate ad ebollizione. continua
Notizia del 22 gennaio 2010 da Tutto Casa
Ricetta e ingredienti per la preparazione della Pasta choux o pasta per bignè. Ingredienti : 125 g di farina per dolci - 100 g di burro – 250 ml di acqua – 3 – 5 uova – 1 cucchiaio di zucchero – un pizzico di sale – scorza grattugiata di limone Preparazione pasta bignè: Lavate il limone e grattugiatene la scorza. continua
Notizia del 17 settembre 2010 da Peperoni e patate
Per oggi in realtà avevo pensato ad un altro post, ma dopo aver fatto questa torta di cui sono molto contenta proprio ieri non ho resistito oltre per presentarvela! Il tutto nasce dalla necessità di fare un dolce senza lattosio, dato che la sorella del mio ragazzo ne è intollerante. continua
Notizia del 12 maggio 2011 da Japan the Wonderland
Yattaaaa...!!!! ^___^ Ho preparato i bignè... alleluia! Dopo il primo disastroso tentativo avevo lasciato perdere... troppa la delusione e la paura di sprecare di nuovo degli ingredienti. Oggi, non so come mai, è scattata la molla e mi sono buttata... continua
Notizia del 08 marzo 2011 da Le delizie dello chef
Ingredienti per circa 60 bignè: Acqua 200 ml Burro 100 gr Farina 130 grammi Sale 1 pizzico Uova 4 medie Zucchero 1 cucchiaino (per preparazioni dolci) ■ Preparazione Versate in un tegame 200 ml di acqua (potete anche unire 100 ml di acqua e 100 ml di latte) con il burro, lo zucchero ed una presa di sale (1). continua
