Spaghetti allo zafferano e pecorino Ingredienti per 4 persone 350 gr di spaghetti 2 buste di zafferano 150 gr di pecorino grattuggiato burro una piccola quantità sale, prezzemolo. continua
Oggi è uno di quei giorni in cui ho la sensazione di avere il mondo nella mie mani e che niente possa andar male (ora che l'ho detto, facciamo tutti i dovuti scongiuri!). continua
Vi capita mai,di aver voglia di mangiare qualcosa di diverso...qualcosa che vi stuzzichi l'appetito senza dover stare in cucina tutta la mattina? Ecco, è quello che è capitato a me,oggi... Ero sola,niente marito ne figli... continua
Se in casa avete giusto un po di pane e dei condimenti tra anche dello Zafferano purissimo, non ci vuole molto a preparare una cena appagante e squisita. Ecco le Fette di Pane Casarecchio condito con Sugo di Pomodoro e Salsa di Pecorino e Zafferano preparate magistralmente dal nostro amico di Uno, due, tre... Zafferano . continua
Per Pasqua avete ricette di famiglia, che si ripetono di anno in anno, oppure vi piace cambiare? Se vi va di sperimentare, ecco per voi una delle ricette del menu proposto da La Cucina Italiana per la Pasqua 2010. continua
Un “Dolcepensiero” tutto tipico: questo piatto è nato dal piacere di gustare una pietanza con tutti prodotti del territorio. continua
Era tempo ch'io vi delizïassi col dar ricette che verranno bòne per Pasqua d'Ovo, chè questo è momento eccellente per la Magnìfica, sicché ànimo e mano all'opra. continua
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di spaghetti di Gragnano 30 gr di olio extravergine 80 gr di guanciale stagionato 50 gr di pecorino stagionato 2 cipollotti sale e pepe q.b. Preparazione: Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scaldare in una padella capiente l’olio e stufate i cipollotti a fuoco moderato. continua
Questa ricetta è ”opera’ dei coniugi Caraccio-Parisella, proprietari e chef di uno dei più noti ristoranti di Roma: Agata e Romeo. Una storia lunga più di un secolo che si sviluppa nel cuore di Roma e che incanta con il fascino a un tempo colto e tradizionale della cucina, di impronta prettamente romana. Imitiamoli dunque continua
Questa nuova ricetta veloce è una variante della Pasta con ricotta e noce moscata di qualche mese fa, però per apprezzarla appieno bisogna farla con spaghetti integrali con un gusto un po’ “corposo” Per 4 persone - 400 gr di spaghetti integrali o spaghetti di farro - 2 vasetti di yogurt bianco - 100 gr. di continua