I calamari all’aglio e profumo di limone sono una preparazione di facile e veloce realizzazione, e un secondo piatto molto gradevole, leggero e di sicuro successo per chi gradisce questo tipo di pesce e desidera gustarlo non solo fritto, ma accompagnato da un aromatico e gustoso sughetto. Vi suggeriamo di prepararlo in vista della Festa continua
I calamari hanno poche calorie e sono ricchi di omega-3. Sono ottimi per il cuore, ma evitateli se soffrite di colesterolo e di iperuricemia. Ecco una ricetta che ne esalta il sapore: i calamari e porri in vinaigrette di limone . continua
Il piatto e’ gustoso. Vi chiedo un poco di pazienza, dote assolutamente non internettiana, prima di arrivare al dunque. Sull’orlo del disastro atomico, forse grazie alle onde elettromagnetiche delle favoleggiate armi finali, emergono dal nostro passato stravaganti frammenti di memoria. continua
Da qualche tempo abbiamo riscoperto i “sapori poveri”. Perciò assistiamo alla riesumazione ed alla rivalutazione di sostanze delle quali ci eravamo dimenticati : frutti antichi, legumi particolari, bottarga, nero di seppia/calamaro, ecc… Per cui essi diventano, all’improvviso, carissimi, ricercati e “in”. continua
Sabato mattina soleggiato. La temperature è mite, e f are due passi in giro per la città non è affatto spiacevole! Una bella passeggiata, una sosta per un caffè, leggere qualche pagina di giornale, e poi si riprende la passeggiata . continua
Il fritto di calamari è un classico secondo piatto di mare, preparato e gustato in tutta la nostra penisola sia d’estate che d’inverno; la frittura di pesce è una pietanza sempreverde che viene spesso proposta durante le feste Natalizie riscuotendo grande successo in tutte le fasce d’età. continua
Chi è a dieta o vuole stare attento alla linea sa che il fritto in genere è un pò un veleno, io ho provato a farlo in maniera più leggera senza mettere l'uovo utilizzando una ricetta molto vecchia. continua
In questa ricetta c'è un contrasto delizioso tra la consistenza soffice del calamaro e la croccantezza del pangrattato. Oltre a questa riuscitissima combinazione di sapori e consistenze, qui c'è la grinta del peperoncino e il gusto frizzante del limone. Perfetto per sbarazzarsi di un po' di pane raffermo. continua
Questo fine settimana si prospetta piuttosto soleggiato e credo proprio che sarà la volta buona che inaugureremo il tavolo con le sedie in giardino. Magari poi per pranzo si potrebbe preparare un bel secondo saporito e leggero…. continua
Una gustosa ricetta di un secondo piatto a base di pesce, buono per il palato ed ottimo anche per aiutare ad eliminare o, quanto meno, limitare la cellulite. Un ottimo piatto estivo e veloce da preparare. continua