Di Leonardo Felician - Ci può essere innovazione nella pasta, il più tradizionale dei piatti della cucina italiana? I fratelli Moccia, eredi di una grande tradizione familiare e titolari della Fabbrica della Pasta di Gragnano, vicino a Napoli non avrebbero dubbi e risponderebbero di sì in coro: formati mai visti, accostamenti inusuali, grandi d continua
La sintesi della loro storia.... Nel 1976 Mario Moccia acquistò un famoso pastificio in crisi e lo fece tornare agli antichi slendori, poi la vendita di esso negli anni novanta, ma il richiamo della pasta, come chiamò lui, richiamò anche i suoi figli che, nella metà degli anni novanta, rifondarono il pastifico artigianale. continua
Da buon napoletana adoro la pasta e con grande piacere vi comunico la mia nuova collaborazione con … La Fabbrica della pasta di Gragnano . continua
Apertura con gli Avion Travel. Poi percorsi sensoriali, laboratori del gusto, convegni, musica e spettacoli itineranti Gragnano - Prende il via venerdì 11 settembre a Gragnano la IX edizione della “ Festa internazionale della Pasta ” rinominata “ I sensi della pasta ”. continua
Gragnano - In tre giorni l'Incanto della Pasta, la tradizionale festa di Gragnano dedicata al prodotto alimentare italiano per eccellenza, ha fatto registrare circa 60. continua
Serata Terra Madre Day promossa dalla C ondotta Slow Food della Penisola Sorrentina con il contributo del Ristorante Le Tre Arcate il 10 dicembre ore 20,00 Chiostro SS. Trinità’ e Paradiso a Sorrento (Napoli). continua
INGREDIENTI 2 MELANZANE TONDE BURRATA PASTA DELLA FABBRICA DI GRAGNANO CACCAVELLE 150 g DI PARMIGIANO GRATTUGIATO PASSATO DI POMODORO SALE q.b. continua