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Notizia del 10 marzo 2010 da Tutto Casa
Ricetta della pasta brisèe , la pasta della cucina francese per la preparazione di torte dolci e salate. Ingredienti 300 g. di farina – 150 g. di burro freddo – 100 ml d’acqua gelata – 5 g di sale 1 tuorlo d’uovo (facoltativo). Preparazione Mettete la farina in una terrina e mescolatela con il sale. continua
Notizia del 21 agosto 2010 da Corridoio, porte d'interferenza
Ingredienti (per una trentina di barchette): 300 g di farina – 150 g di burro – sale. Preparazione: disponete a fontana 300 g di farina mettete al centro un pizzico di sale e 150 g di burro freddo tagliato a pezzetti. Amalgamate con le mani, quindi aggiungete acqua fredda sufficiente a ottenere un impasto sodo continua
Notizia del 02 gennaio 2011 da Ciambelle senza buco
Come ci insegna Wikipedia , è una base neutra chiamata così perché farina e burro formano un impasto sbricioloso che andrà compattato con l’ausilio di poca acqua fredda. continua
Notizia del 03 luglio 2011 da Le delizie dello chef
Ingredienti: 400g di farina 200 g di burro 10g di sale Procedimento: Versare su una spianatoia la farina a fontana, mettetevi nel mezzo il burro e, aggiungendo, poco alla volta, l'acqua, fate una pasta della consistenza della pasta frolla. Quando sarà ben amalgamata, fatela riposare per mezz'ora coperta con un panno di lana. continua
Notizia del 22 febbraio 2011 da Il Profumo del Mangiare
Sono raffreddatissima e non riesco nemmeno a parlare, e come se andassi in apnea ogni volta che lo faccio. Sono arci stufa dell'inverno, ho voglia di ESTATE e di caldo!!!! Vabbè mettiamo da parte i malanni e parliamo un po' del pacco che mi è arrivato giusto qualche giorno fa, dalle Fattorie Fiandino. continua
Notizia del 03 giugno 2010 da Cook and the city
La bontà di queste tartellette sta nella pasta. Una brisèe non canonica che – uscita così un pò per sbaglio – è decisamente speciale. continua
Notizia del 21 marzo 2011 da Shake&bake
Iniziamo con il dire cos’è l’Albone. L’ Albone è il nome del lambrusco del Podere il Saliceto di Modena. continua
Notizia del 07 gennaio 2011 da Diario dei sapori
Ecco come preparare un'ottima pasta brisée fatta in casa, per tutte le vostre torte salate. continua
Notizia del 14 aprile 2011 da alimentazione e cucina naturale
Leggera e friabile è una pasta adatta a pasticci, timballi e tartellette (nelle torte salate sostituisce spesso la sfoglia perchè è più semplice da preparare), è possibile anche non usare l'uovo nell'impasto. continua
Notizia del 17 aprile 2011 da INFORMARMY.com
Leggera e friabile è una pasta adatta a pasticci, timballi e tartellette (nelle torte salate sostituisce spesso la sfoglia perchè è più semplice da preparare), è possibile anche non usare l'uovo nell'impasto. continua
