Eh si.. Era da tanto tempo che volevo realizzare il mio dolce preferito di alcuni anni fa… E per quanto sembrasse impossibile, ecco qua un perfetto e buonissimo Profiterole Vegan che si presta a tantissime variazioni come pure alla realizzazione di semplicissimi bignè Vegan. C’è da dire che moltissimi chef di Veganblog.it hanno preso come sfida continua
* Ingredienti Dosi per 6-8 persone: 40 bignè vuoti di varie misure 1 litro di crema pasticcera Per la crema pasticcera : 1/2 litro di latte 1 bustina di vanillina 4 tuorli 125 g. di zucchero 50 g. di farina Per la copertura: 1 dl. d’acqua 1 dl. di latte 200 g. di zucchero 40 g. di cacao 3 g. di fecola 50 g. continua
Un ottimo dolce da preparare e da gustare insieme ai vostri commensali. Dopo aver preparato i bignè ed atteso che si freddino, preparate una crema pasticcera che userete per farcirli. Quindi, fate fondere un buon cioccolato fondente a bagnomaria insieme a qualche cucchiaio di latte o panna. continua
Mh bignè bignè... Devo essere sincera, io non li amo...però è pur vero che quelli casalinghi... continua
Il cioccolato viene spesso associato all’innamoramento e alla sensualità, difatti tra le sostanze contenute nel cacao: la teobromina alla quale già nel ‘700 era riconosciuta una blanda attività farmacologia. continua
I bignè sono un dolce semplice, ma se preparato bene diventa un pasticcino delizioso. Ecco come preparare un pasticcino delizioso e buonissimo. continua
E' il dolce? C'è c'è... questa settimana un dolce speciale, non perchè abbia lui, in se, qualcosa di speciale ma perchè è stato fatto per un'occasione speciale: ieri, domenica 8 agosto, era l'anniversario dei miei genitori e il compleanno di mia mamma: 34 anni insieme, un bel traguardo e gliene auguro ancora tantissimi altri. continua
Ho postato questa doppia ricetta poichè i bignè serviranno sia alla preparazione della torta Saint-Honorè sia a quella dei profiteroles che sono di certo più rapidi e semplici da preparare ! Ingredienti per 8 persone : 250 ml d’acqua 125 gr di burro o margarina vegetale 1 pizzico di sale 150 gr di farina 4 uova intere Per farcire : 200 gr di panna continua
Compleanno della mia amica Roberta...da buona amante della cucina sono andata volentieri a darle una mano per i preparativi...ed ecco una delle tante leccormie che abbiamo portato in tavola.... continua